Այս խորոված հավը ունի ֆանտաստիկ սխտոր եւ կիտրոնի համ: Ցնցուղով պատրաստված հրուշակեղենը ցանկացած առիթի համար պիտանի է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3 1/2 - ից 4 ֆունտ / 1,6 - ից 1,8 կգ հավ
- 1 կիտրոն (կտրեց կես)
- 1 գլուխ սխտոր (կտրեց կես)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- For Rub:
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ քաղցր պղպեղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ հող կոտորած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ հողի մածուկ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ թարմ աղացած պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Preheat grill բարձր ջերմության եւ կազմակերպում է rotisserie պատրաստում . Հավկիթի մեջ հայտնաբերված յուղը լվացեք մանրակրկիտ ներսում եւ դուրս: Բլոտ հավի չոր: Խնկացրեք կեսը սխտորով, այնուհետեւ կեսն կիտրոնով: Կիրառեք մի քանի շուրթերի հավի վրա եւ տեղադրեք կիտրոնի եւ սխտորի մնացորդը: Խառնել հավի եւ խուսափել նավթի հետ: Ավելացնել մնացորդի խառնուրդ: Տեղադրել հավի վրա փխրուն թեքում: Եփել հավի մինչեւ մաշկը խորը ոսկե դարչնագույն գույն է եւ միսը եփում է:
Մոտ 1 1/4 - ից մինչեւ 1 1/2 ժամ: Հավի ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի 165-ից մինչեւ 170 աստիճան F / 75 աստիճանի C. Փոխանցել հավի մի մեծ տախտակ, ծածկել եւ թող հանգստանալ 5-7 րոպե առաջ փորագրություն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 780 |
| Ընդհանուր ճարպ | 45 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 251 մգ |
| Նատրիում | 1,016 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 81 գ |