Այս բաղադրատոմսը տնական սնձան ազատ սալորի մաթե կոկտեյլների համար պատրաստվում է սերտիֆիկացված սնձան ազատ սաղավարտի ալյուրով, կարտոֆիլի օսլայից եւ նուշով: Այս գեղջուկ matzoh կոտրիչները քնքուշ, փխրուն եւ լավ կոտրիչ են ծառայելու Պասեքի ժամանակ: Դրանք 18 րոպեի ընթացքում թխվում են ջուր ավելացնելուց, եւ դրանք չեն պարունակում եգիպտացորեն, բրնձի, լոբի խնկատեսակ կամ տերեւներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ հացահատիկի ալյուր (նուրբ հիմք, մելիորացված սերուցքային սնձան ազատ)
- 2/3 բաժակ կարտոֆիլի օսլա (ոչ ալյուր)
- 1/8 բաժակ
- նուշ կերակուրը
- 3/4 թեյի գդալ աղ (լավ Kosher)
- 1/4 բաժակ բուսական կրճատում
- 4 ճաշի գդալ եւ 1 թեյի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարան մինչեւ 450 F.
- Եթե դուք ունեք պիցցա քար, նախապես ջեռոցում: Եթե ոչ, տող 2 խոշոր փխրեցնող թերթիկները մագաղաթյա թղթի հետ
- Խոշոր խառնուրդի գդալով միաձուլեց սոուսի ալյուրը (տես ստորեւ հուշում), կարտոֆիլի օսլա, նուշ կերակուր եւ աղ: Ցատկել մանրակրկիտ համատեղել:
- Ավելացնել բանջարեղենի կրճատում եւ օգտագործեք էլեկտրական ճոճվող կամ խառնիչ խառնուրդը:
- Ավելացնել ջուր եւ ծեծել մոտ 1 րոպե, մինչեւ բաղադրիչները խառնուրդ են եւ խառնուրդը միասին:
- Օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի խառնեք մաթե խմորը խոշոր, մաքուր կտրող խորհուրդը, թեթեւակի sprinkled հետ կարտոֆիլի օսլա: Հացահատիկ խառնել կարճացրեք եւ խմորով գնդակը պատրաստել: Կտրեք խմորը կեսում:
- Փաթաթված 2 խոշոր թերթաքար թուղթ: Շաղ տալ 1 թերթիկ `պահածոյացված սոխի կամ կարտոֆիլի օսլայի հետ: Մաթով խմորի 1 գնդակն սկավառակի վրա եւ դրա վրա դրեք վակուումային թղթի երկրորդ թերթիկը:
- Օգտագործեք պտտման գամասեղ, որ խմորին գլորում է շրջանագծի մեջ, ճիշտ այնպես, ինչպես կարկանդակ խմոր պատրաստելը:
- Օգտագործեք կաթսա խմորի մեջ փորել անցքեր: Շաղ տալ ավելի շատ սաղավարտով:
- Եթե դուք օգտագործում եք պիցցայի քարեր, մածուկի կոտրիչները թխելու համար, զգուշորեն ջնջեք տաք տաքը ջեռոցում: Հեռացրեք խոզապուխտ թիթեղների վերին հատակը, գլանվածքով մածուկի խմորից: Բարձրացրեք խմորը խմորիչ թղթի ստորին հատվածով եւ նրբորեն դնում խմորը պիցցայի քարի վրա եւ կեղեւը եփում է մոմով:
- Տաք տաքը վերադարձնել ջեռոցում եւ տապակել սնձան ազատ սալորի մոտավոր մոտ 10 րոպե, կամ մինչեւ փխրուն եւ թույլ browned եզրեր շուրջ: Զգուշորեն տեղափոխեք սառեցնող դարակ: Կրկնել խմորի երկրորդ բալով թխելու գործընթացը:
Նշում. Եթե դուք օգտվում եք մագաղաթ թղթի վրա գրված փխրեցնող թիթեղներ, մածուկի կոտրիչները թխելու համար, թեթեւակի շաղ տալ պահածոյացված հացահատիկի հատիկով: Խոհարարը մանրակրկիտ տեղադրեք խմորիչ թերթիկի վրա, խմորից կեղեւի եփած թղթե թաղանթը, ավելի շատ կաթնաշոռով շաղ տալ եւ թխել մոտավորապես 10 րոպե, կամ մինչեւ փխրուն եւ թույլ browned է եզրեր: Սառեցրեք մետաղալարերի վանդակում
Խորհուրդներ
Հատապտուղային ալյուր պատրաստելու համար օգտագործեք մաքուր էլեկտրական սուրճի հատիկավոր մանրացնող սարքը, որպեսզի բաժանում 1 գավաթ սերտիֆիկացված սնձան ազատ գետնանուշ:
Ավելացրեք 1/3 բաժակ վարսակի միաժամանակ եւ զարկերակ 3 անգամ: Օգտագործեք բարակ ալեխղորդիչ ալյուրի մակերեսը: Պահպանեք սաղավարտը `շաղ տալ մաթե խմորին, երբ այն գլորում է, եւ նախքան այն թխել: (1 բաժակ գլանաձեւ վարսակ հավասար է 2/3 բաժակ սոուսի ալյուրի:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 270 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 796 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |