Սեն-Լուի խորովածի սոուսը նիհար է եւ մի քիչ ավելի տգեղ է, քան իր Kansas City հորաքրոջը: Լինելով խաչմերուկում, Սեն-Լուի ոճով խորովածը շատ ազդեցություն ունի, ուստի կան ոճային սոուս պատրաստելու մի շարք ուղիներ: Տվեք այս տարբերակը փորձել հաջորդ անգամ գրիլես, ծխել կամ թխել մի խոզի կողիկներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ / 475 մլ Կետչուպ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ջուր
- 1/3 բաժակ / 80 մլ խնձորի խնձորի քացախ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ
- Շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ դեղին մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ սոխ փոշի
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն
- 1/4 թեյի գդալ / 1.75 աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Համակցեք բոլոր բաղադրիչները միջին կաթսայում ցածր ջերմության պատճառով: Երբեմն խառնել եւ թույլ տալ 20 րոպե եփ գալ: Սոուսը պետք է լինի բարակ, բայց ոչ ջրային:
2. Հեռացնել ջերմությունից եւ սոուսին սառեցնել, մոտ 20-30 րոպե:
3. Օգտագործեք անմիջապես սառեցուց կամ պահեստից հետո պահեստավորեք եւ սառեցրեք: Սոուսը ավելի լավ է, եթե մի օր նստեք: Սոուսը կարելի է պահեստավորել սառնարանում նախապատրաստությունից մեկ շաբաթ անց կամ 3-4 ամիս սառնարանում:
4. Slather սոուսը 3-4 անգամ ընկույզների վրա, խոհարարի ժամի վերջում: Դուք կարող եք նաեւ ծառայել լրացուցիչ սոուսով կողմի համար, ովքեր սիրում են մի քիչ ավելի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 30 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 190 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |