Արքայախնձի արքայախնձոր տորթը թխված է ներքեւում գտնվող արքայախնձորով եւ շրջվելով, եւ արքայախնձորը դառնում է վերեւ: Այս տարբերակը օգտագործում է թարմ արքայախնձոր , բայց դուք կարող եք փոխարինել պահածոյացված: Դա այնքան անսովոր է, որ ծառայելը նշանակում է հիշարժան առիթ: Արքայախնձորի անկարգ ներքեւի տորթը հատկապես լավ է ամառային ժամերին, իր թարմ մրգի համը:
Այս բաղադրատոմսը հագեցած է Gourmet ամսագրի կողմից:
Ինչ պետք է ստանաք
- Հավաքածու.
- 1/2 բաժակ (1/4 բաժակ) unsalted կարագ (հալված)
- 2/3 բաժակ
- թեթեւ շագանակագույն շաքար (ամուր փաթեթավորված)
- 3 բաժակ թարմ
- արքայախնձոր , կտրեց 1 դյույմ կտորներ (մոտ 1 արքայախնձոր)
- Cake:
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ
- թխում փոշի (կրկնակի գործող)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- դարչին
- 1 գավաթ (1/2 բաժակ) unsalted կարագ (softened)
- 2/3 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ
- մաքուր վանիլային քաղվածք
- 3/4 բաժակ կաթ
- Զարդարի: հարած սերուցք կամ վանիլային պաղպաղակ
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք սուզանավը
- Փոքր ամանի մեջ խառնել միասին կարագը եւ շագանակագույն շաքարը, մինչեւ որ այն լավ խառնված է եւ տարածված խառնուրդը միանգամայն տարածված է 9-ից 2-դյույմ կլոր կաղնու մեջ:
- Պատրաստեք արքայախնձոր չոր, թղթե սրբիչների մի քանի հաստությամբ եւ կարգավորեք այն հավասարապես շաքարի խառնուրդի վրա:
Կատարեք տորթը
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Միացրեք մի բաժակ ալյուր, խմորիչ փոշի , աղ եւ դարչին:
- Տեղադրել կարագը եւ շաքարը մեկ այլ ամանի մեջ եւ կրեմով էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ խառնուրդը թեթեւ եւ փափուկ:
- Ավելացրեք ձվերը, մեկ անգամ, ամեն մի հավելվածից հետո ծեծելով եւ ծեծել վանիլինում:
- Ալյուրի խառնուրդը միանգամից ավելացնել կաթի հետ, սկսած եւ ավարտված ալյուրի խառնուրդով եւ լավ ծեծով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո:
- Դակիչը լցնել տապակի մեջ, տարածել այն հավասարապես եւ տորթը տապակել կեսին 45-ից 55 րոպե, կամ մինչեւ փորձարկողը դուրս է գալիս մաքուր:
- Թխել տորթը սառեցրեց տապանակում, 15 րոպե տախտակով, այնուհետեւ վարեք մի բարակ դանակ եզրի շուրջ եւ խփեք տորթը մի ափսեի վրա:
- Ծառայել տորթին ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում հարած սերուցքով կամ վանիլային պաղպաղակով :
Վարիացիաներ
- Առանձնացրեք արքայախնձորի տորթի արեւադարձային բուրմունքը `ավելացնելով մառաշչինո կեռասը: Կազմակերպել դրանք արքայախնձորի հետ միասին շաքարավազի խառնուրդի վերին մասում, փոխարինելով յուրաքանչյուրին:
- Փոխարինեք օղակները, կտորների համար գեղեցիկ ներկայացման համար: Կտրել թարմ արքայախնձորը օղակների մեջ կամ օգտագործել պահածոյացված արքայախնձորի օղակները:
- Օգտագործեք Bundt տորթաբլիթ `ավելի տպավորիչ ներկայացման համար: Օգտագործեք թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձորի օղակները այս թավայի հետ: Կտրեք օղակների կեսը եւ դրանք ուղղահայաց կընկնի տապանի կողմերից, հետաքրքիր տեսք ունենալու համար:
- Օգտագործեք մանրացված արքայախնձորի փոխարեն, ավելի մեծ ազդեցություն ունենալու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 446 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 166 մգ |
| Նատրիում | 344 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |