Այս հնդկացորենի «տորթեր» համեղ են, սնձան ազատ եւ հեշտ է հագնվում, ինչ ուզում եք, երբ դուք ցանկանում եք: Ես սիրում եմ դրանք մի քանի լավ մեղրով եւ սոյայի ալյուրով կամ շագանակագույն շաքարով, բայց կարող եք նաեւ փորձել միրգ եւ պահածոներ: Ինչպես նաեւ բրնձի եւ հացահատիկներից պատրաստված կորեական «տորթերի» մյուս տեսակները, որոնք կոչվում էին tteok (dduk, duk), դրանք ավանդաբար պատրաստվում եւ կերակրում են կորեական միջոցառումների եւ հանդիսավոր միջոցառումների ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ հնդկացորենի ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղի աղ
- 1/2 բաժակ ջուր
- Լրացուցիչ: soybean փոշի, մեղր, շագանակագույն շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել ամուր խմոր ալյուրի, աղի եւ այնքան ջրի հետ, որքան անհրաժեշտ է կառավարելի խմոր ստեղծել:
- Խմորը դուրս քաշեք 1/4-դյույմ հաստ ուղղանկյունների մեջ, մոտ վեցը:
- Եփել մի քիչ յուղացված գոլորշու սկուտեղի վրա: Եփել 10 րոպե չափավոր շոգից:
- Վերեւ սոյայի փոշի, մեղրով եւ / կամ շագանակագույն շաքարով, եթե ցանկանաք:
* Նշում. Դուք նաեւ կարող եք համեմել դրանք եւ / կամ լրացնել դրանք քաղցր կամ կծու բաղադրիչներով:
Ավելին, Duk- ի կամ Tteok- ի, Կորեայի բրնձի տորթերի մասին
«Tteok- ը ոչ միայն Կորեայի ամենից խորհրդանշական կերակուրներից է, այլեւ ամենահիններից մեկը» Կորեան մոտ 2000 տարի առաջ արտադրում է tteok- ը, վերադառնալով երեք Թագավորության ժամանակաշրջան: Այժմ կա 200 բրինձ տորթ, ճշգրտորեն խոսում »:
Իրոք, ցուցադրումների մասին առավել հետաքրքիր բաներից մեկն այն չափսերի, ձեւերի եւ գույների միտքը խառնաշփոթ բազմազանությունն է, որի մեջ ինքնին tteokmanifests է: Եվ գույնը նույնպես կարեւոր է, շատ հաճախ, որոշակի առիթներով ընտրվում են բրնձի տորթեր `շնորհիվ իրենց գույնի եւ դերի, որոնք խաղում են Կորեայի ավանդական yin-yang cosmology- ում: Վերցրեք, օրինակ, սպիտակ գարեջա tteok սովորաբար սպառվում է տտեկգուկի ապուրի մեջ, Ամանորի օրը: Ամանորյա օրը ավանդաբար համարվում է օրվա մեծ օր կամ դրական էներգիա: Սպիտակները նույնպես խորհրդանշում են yang- ը, հետեւաբար օգտագործումը սպիտակ գարե tteok.
Այլ գույներ ունեն նաեւ դրանց օգտագործումը: Կարմիրը, օրինակ, սովորաբար հավատում էր, որ վախենում է ուրվականների, գոբլինների եւ գիշերվա մեջ ընկնելիք բոլոր բաների մասին: Dongji- ում ձմեռային արեւադարձը, կարմիր լոբի շիլան ծառայեց բրնձի տորթերի վրա, երկար գիշերը եւ նրա սպասավորած անասունները, որոնք պահանջում էին խոհարարական զգուշություն: Նմանապես, ծննդյան տարեդարձի կամ դոլի սեղանին դուք կգտնեք ծիածանի գունավոր tteok: Սա խորհրդանշում է այն հույսը, որ երեխայի երազները կբարձրանան որպես ծիածան:
Տարածաշրջանը նույնպես մեծ դեր է խաղում: Վերցրեք, օրինակ, songpyeon , կիսաուսային ձեւավորված բրինձ տորթեր հետ շագանակի մածուկի ուտում է մեծ մասսայում Chuseok տոնին:
Դրա գույնը եւ նույնիսկ ձեւը փոխվում են տեղից տեղը, Հյուսիսային Կորեայի ափին, օրինակ, նրանք վերցնում են ճաղավանդակի շերտը, հույսով, որ բրնձի տորթերը բերում են այդ բրնձի ձկների կախված տարածաշրջանում լավ բռնել »:
Աղբյուրը `հարմարեցված VisitKorea.com- ից
Որոշ տեղեկություններ հնդկացորենի մասին.
«Թեեւ շատ մարդիկ կարծում են, որ հնդկացորենը հացահատիկային հացահատիկ է, այն իրականում պտղի սերմ է, որը վերաբերում է խալիֆային եւ խոշոր եղջերավորներին, դարձնելով այն հարմար փոխարինող համար ցորենի կամ ցորենի համար զգայուն մարդկանց համար, որոնք պարունակում են սպիտակուցներ գլյուտենսներ: շատ բուրավետ եւ գրավիչ են մեղուները, որոնք օգտագործում են դրանք հատուկ, խիստ բուրավետ, մութ մեղր:
Աղբյուրը `հարմարեցված է WHFoods.com- ից
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 194 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 195 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |