Սննդամթերքի ներածություն Սոմալիից

Սոմալիի սննդամթերքի կամ Սոմալիի սննդի հետ կապված ամեն ինչի համար իմ առաջին կանգառը միշտ եղել է Սոմալիի խոհանոցը, որը հետաքրքիր կայք է, նվիրված սոմալիի սննդին եւ մշակույթին: Երբ դուք տեսնում եք կայքը, դուք կստանաք պայթյուն սոմալիի սննդի բոլոր ազդեցություններից: Սոմալիի սննդամթերքի մշակույթի առաջատարը գալիս է արաբական, պերսոնա, հնդկական եւ իտալական նրբերանգներ, Հորնից եւ Աֆրիկայից արեւելքի այլ ճարպերի մեջ:

Կոֆտուց մինչեւ կիվի, աղցան, կաթնաշոռ եւ նույնիսկ տապակած սուրճ, կասկած չկա, որ սոմալիի սննդամթերքի մեջ ցատկելը կլինի ձեր խոհանոցում խթանող հավելում:

Երբ ես դիմեցի Սոմալիի խոհանոցի հիմնադիրներից մեկին, Աբդերազաքին, նա կասկած չէր ունեցել, որ կցանկանայի սոմալիի սննդամթերք ունենալ: Եվ նա ճիշտ էր: Սեղանի մասնագիտացված ուսումնասիրությունների շաբաթը ինձ օգնել է նկարել, թե Սոմալիի սննդամթերքը ներածական մակարդակով է: Ուստի ես ձեզ տալիս եմ սոմալիի սննդամթերքի ցուցակներ, փորձելու համար:

1. Սամբուսա

Sambusa- ն եռանկյուն տապակած կերակրատեսակ է, որը հաճախ պարունակում է կծու աղացած միս կամ բանջարեղեն: Դա շատ նման է հնդկական սամսայի: Եթե ​​դուք այս գավաթում գորշամիտ եք համարում գերիշխող համեմունք, ապա շատ լավ եք կանխատեսել: Փորձեք այս բաղադրատոմսը, գրված MySomaliFood- ի կողմից:

2. Բարիիս Իշուկարիսը

Bariis iskukaris, ես կասեի, շատ նման է բրնձի ճաշատեսակ, որը կոչվում է փափուկ: Այն տապալված է բուրավետ համեմունքներով եւ մսով արգանակի մեջ պատրաստված եւ, ընդհանուր առմամբ, լոլիկ են ավելացնում ճաշատեսակին, հենց Սոմալիի խոհանոցը դա անում է, դարձնելով հիանալի համեղ կերակուր:

3. Մալավի

Չեմ կարող ասել, որ այս ճաշատեսակի մասին ավելի շատ խոսք չկա, քան ասենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է հեշտ նիհարել:

4. Անժերո

Anjero- ն նման է Եթովպիայի հեղափոխությանը, որի հիմնական տարբերությունը չափը եւ ինչպես է այն կերել: Anjero սովորաբար կազմում է injera եւ սոմալիացիների չափերի մի մասն, որ այն ուտել է այն մեղրով լցված բրնձով:

5. Հալվա

Halwa կամ xalwo- ը տոնական քաղցր վերաբերմունք է հատուկ առիթների համար, եւ դա գուգլիական հարսանեկան բուժում է: Հիմնական բաղադրիչները, ներառյալ շաքարավազը, կարագը եւ յուղը, դա կարող է լինել մի տրենաժ, որը միայն ցանկալի կլիներ մի ժամանակ անցնել: Կառավարելի բաղադրատոմսի համար փորձեք սա վերցնել Xawaash- ում:

6. Սոմալիի Chai Tea

Ով չէր վայելում մի բաժակ թեյ :

7. Սաբաաադը

Սաբաադը հարթ հաց է, սաղարյանի սաղարթի տարբերակը: Այն եւս մեկ սոմալիի կերակուր է, որը կարող է կերակրել բրուտի, ճաշի կամ ճաշի համար: Սոմալիի խոհանոցը խելացիորեն համախմբեց սաբաայադը եւ չորացրած միս նրբագեղությունը, որպեսզի խանգարել բանալին: