Հասնելով պեկանի միսը
Պեկանի ընկույզը աճում է ծառի չորս կլաստերում: Ուտելի ընկույզը շրջապատված է կոշտ կեղեւով: Երբ ընկույզը հասունանում է, հում փչում է բաց թողնել ընկույզները, որոնք encased հարթ, շագանակագույն երկարավուն shells.
Pecan Harvest
Ընկույզները հավաքվում են ծառի ցնցմամբ եւ ընկած ընկույզները հավաքելով գետնից: Առանցքակալված ընկույզները, սկսած 1-ից 1-1 / 2 դյույմ չափերով, սովորաբար այնուհետեւ լվացվեն, թեթեւակի ավազացած եւ փայլեցված են առեւտրային վաճառքից:
Ոմանք կարմիրով ներկված են որպես վաճառքի մարտավարություն, որպեսզի նրանց աչքի առաջ բողոքներ ներկայացնեն, թեեւ այսօրվա առողջապահական հասարակությունում, որ ընկնում է ռումբերից, ընկել է իր օգտին:
Թեեւ ոչ այնքան գրեթե այնքան ծանր, որքան ընկուզենի շերտը, պեկանի շերտը պետք է ճեղքված լինի որոշ ուժեղ օգնությամբ, սովորաբար սնձանաչ: Ձեռքի ձեռքը բավականաչափ ուժեղ չէ:
Պաշտպանիչ շերտը ներսում է երկկողմանի սերմ, հարթ, շատ բարակ, շագանակագույն ուտելի մաշկով: Halves- ը բաժանվում է մուգ շագանակագույն հաչալաթափով, որը պետք է հեռացվի: Ոմանք թեթեւակի չմշակված nutmeats- ն կարող է նաեւ ունենալ մի փոքր այնպիսի տեսք, ինչպիսին է մուգ շագանակագույն փխրունությունը, որը պետք է հեռացվի մաքրող կամ խոզանակով, քանի որ այն դառը դուր է գալիս:
Pecan չափսերը
Պրեմիում պեկանի կեսը վաճառվում է չափերով, ինչպես շաքարավազի նման: Որքան մեծ է կեսը, այնքան քիչ են ֆունտը: Ահա թեմաները `
Pecan չափսերը (կիսով չափ մեկ ֆունտ)
• Mammoth = 200-250 կիսամյակ
• կրտսեր կուրսորը = 251-300 կիսամյակ
• Jumbo = 301-350 կիսամյակ
• Extra-large = 351-450 կիսամյակ
• Խոշոր = 451-550 կիսամյակ
• Միջին = 551-650 կիսամյակ
• Topper = 651-750 կիսամյակ
• Փոքր topper = 751 եւ բարձր
Pecan դասարաններ
Pecans- ը գալիս է հետեւյալ դասարաններում.
• Fancy -Golden գույնը, ոչ մի թերություն
• Ընտրություն -Դարկեր, քան զարմանալի, ոչ մի թերություն
• Ստանդարտ - մաշված կանաչ (անճաշակ միջուկներ), շփված գույն, փխրեցված ավարտ եւ այլն:
• Վնասված - խցանված կամ ճեղքված միջուկներ
Եթե դուք պետք է բաղադրատոմսի համար թակած ընկույզ կամ կտորներ անհրաժեշտ լինեք, լրացուցիչ գումար ծախսելու կարիք չկա, գուցէ նախընտրելի գնահատականներ ստանալու համար:
Այն ընկույզները, որոնք վաճառվում են թակած կամ կտորներով, սովորաբար կոտրված կտորներ են, սովորաբար, զարմանալի եւ ընտրության գնահատականների խառնուրդ: Ստանդարտ դասարանը սովորաբար օգտագործվում է առեւտրային դիմումների համար:
Ավելին Pecans- ի մասին
• Pecan Equivalents, միջոցառումներ, substitutions եւ Խոհարարություն Tips
• Pecan Legend եւ Lore