Վերցրեք այս խնձորի խնձորի կարկանդակ տորթի բաղադրատոմսերից մեկ կծում եւ ձեզ տեղափոխեք ՆՈՐԴՈՐԴԱՆԻ այգիների երկիր: Այս հիասքանչ համեմված կաթնային քառյակի տորթը, ըստ էության, ոգեշնչված է Քվեբեկի Մոնտերեգի շրջանում, La Route des Cidres- ում , որը, ինչպես Normandy- ն, գտնվում է խնձորի այգիներով, խնձորային տներ եւ գեղատեսիլ ննջարաններ:
Ծառայել այս գարեջուրի թխվածքաբլիթը latte կամ մի պարզ բաժակ թեյի համար մռայլ, հեշտությամբ խորտիկով: Տորթը կարող է ծառայել որպես դեսերտ մի քիչ պաղպաղակով եւ թարմ մրգերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ խնձորի խնձոր
- 2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
- 2 բաժակ շաքար
- 1 1/2 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 6 ձու, սենյակային ջերմաստիճան
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած բոլորը
- 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած գորգեր
- 1/4 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
Բաղադրություն խնձորի խնձորօղի մի միջին խտացրած միջին կաթսայում: Շարունակեք խնձորի խնձորօղի 25-30 րոպե եռացնել, մինչեւ այն կրճատվել է մի փոքր պակաս, քան 1 բաժակ ծավալով `մոտ 7/8 բաժակ: Հեռացրեք խնձորն շոգից եւ կտեսնեք թխկի օշարակ; խառնուրդը մի կողմ դրեց:
Preheat եւ ջեռոցում մինչեւ 325F: Թեթեւորեն քսել 10-դյույմանոց տուփի տուփը եւ այն մի կողմ դնել:
Կրեմը կարագը, շաքարավազը եւ վանիլինը մինչեւ խառնուրդը թեթեւ եւ փափուկ:
Ավելացնել յուրաքանչյուր ձվերը, միեւնույն ժամանակ, խառնուրդը, ծեծելով մի քանի վայրկյանից հետո յուրաքանչյուր հավելվածում: Խառնել միասին մնացած չոր բաղադրիչները (ալյուր, համեմունքներ, խմորիչ փոշի եւ աղ), ապա ավելացնել չոր բաղադրիչների կեսը կրեմի ձիթապտղի խառնուրդի մեջ եւ ծեծել մինչեւ մինչեւ ալյուրի մեծ մասը ներառված են:
Ավելացնել սառեցված խնձորի խնձորօղի-թխկու օշարակի կրճատում մինչեւ խառնուրդը, ծեծել այն 30 վայրկյան, ապա ծեծել մնացած չոր բաղադրիչները:
Խմորիչը պատրաստել պատրաստված տապի մեջ եւ թխել այն 325F ջեռոցում 1 ժամ 10 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնի մոտ տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
10 րոպե տաքացրեք թխվածքը տանիքի վրա: Շեղեք այն կողքից, որպեսզի թխկի տորթից փակցված լինեք (դուք պետք է լսեք եւ զգաք լույսի ցնցուղ), եւ օգտագործեք փոքր ռետինե սպաթուլա, որպեսզի թուլացնի որեւէ համառ կողմեր: Տեղադրել ծառայող պնակ, տորթի վերեւում եւ խփել այն, վերցնելով տորթի գագաթը, վերցնելով տորթի գագաթը, որպեսզի այն ամբողջովին սառը լինի:
Ծառայել տորթը սենյակային ջերմաստիճանի մեջ, մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ, կամ ինչպես նկարագրված է, որպես դեսերտ:
Տորթը կարելի է պահել հերմետիկ անագի մեջ եւ մի քանի օր շարունակ դա կպահի: