Այս համեղ ձվաձեւ ձվերը ձիթապտղի ձվի դեղնուցի բորբոքված համադրություն են, որոնք լրացնում են սամիթային թթու, չորացրած սալոր մոլախոտով եւ սալորաչրի հյութ, մայոնեզի եւ մի փոքր մանանեխի հետ միասին:
Related Recipe: Southern- Style- ն արգելված ձու է
Ինչ պետք է ստանաք
- 6-ից 7 մեծ ձու
- 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 2 ճաշի գդալ սամիթ թթու (աղացած)
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ սոխ (աղացած կամ քերած)
- 1 թեյի գդալ սամիթ թթու հյութ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած սամիթ (կամ 1 թեյի գդալ թարմ մանր թակած սամիթ)
- 1 թեյի գդալ մանանեխ (դեղին կամ դիժոն)
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Dash պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեց ձվերը միջին կաթսայում եւ ջուրը ծածկել ձվերից մոտ մեկ դյույմ:
- Ծածկեք կաթսա եւ բարձր ջերմության վրա բերեք ամբողջական գլանվածք: Թաթախից ծածկը թողնելով, հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել 17 րոպե:
- Դրեք ձվերը եւ այնուհետեւ սառույցով սառը ջուրով ծածկել դրանք: Երբ ձու սառը է, կեղեւը հոսող ջրի տակ: Ստորեւ բերված են մի քանի խորհուրդներ, որոնք կպչում են ստորեւ բերված ձու:
- Կտրել ձվերը ձգված կեսով եւ դնել սալորի կամ ձվի ափսեի մեջ: Scoop the yolks մեջ միջին գունդ. Մի փամփուշտով խառնել կաթնաշոռը երեք ճաշի գդալ մայոնեզով, թթու թակած, սոխով, օգտագործելիս, թթու հյութ, սալորաչիր եւ մանանեխ: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի մայոնեզ:
- Խորհուրդ . Ձվերը ձանձրացնելուց խուսափելու համար կտրեք մի բարակ, փոքրիկ կտորից, ձվի սպիտակ ձվերի ներքեւից:
- Օգտագործելով փոքրիկ գդալով կամ թխվածքաբլիթով շերտերով, ձվի սպիտակ գույնը սպառնում է ձվի դեղնուցով:
- Մինչեւ ծառայելուց առաջ պյուրեով պանրով շաղ տալ ձվերը:
Կատարում է 2 հատ 6 հատ:
Tips for Peeling Hard-Cooked Eggs
- Ավելի հեշտ կաթիլներ օգտագործեք, օգտագործեք ձվերը, որոնք շատ թարմ չեն: Ձվի կրճատման ժամկետը մոտենում է ավելի մաքուր:
- Որոշ մարդիկ հավատում են, որ սպիտակ ձվերը ավելի հեշտ են կլանում, քան շագանակագույն ձվերը, բայց դա կարծես թե չի գտնում հետեւողական:
- Թող ձուը սառույցի մեջ մնա մինչեւ մանրակրկիտ սառեցրեք:
- Crack ծայրերը է shell մասին, ապա նրբորեն նրբորեն ձու է counter է crack ամբողջ.
- Սկսեք փխրունությունը ձվի լայն վերջում, որտեղ կա մի փոքր օդի հովանի տակ:
- Մեկ վերջին հուշում, մի քանի լրացուցիչ ձու եփել, եթե չլինեն մաքուր կեղեւ:
Տես նաեւ
Ինչպես պարզել, թե արդյոք ձվերը թարմ են
Վերեւ 12 կեղտոտ ձվի բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 115 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 154 մգ |
| Նատրիում | 150 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |