Գառան ծաղկակաղամբ են սոխով, սխտորով, լոլիկով եւ գինով գորգերի գլխարկով քաղցրեղեն կատարելագործված: Մի պակասեցնել սխտորի վրա: Խոհարարություն դրանք ամբողջ արդյունքների մեջ մեղմ, սնուցող համով: Ծառայել եփած մակարոնեղենի, բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Այս բաղադրատոմսը կերակրում է երկու, բայց հեշտությամբ կրկնապատկվում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 (մոտ 2 ֆունտ ընդհանուր)
- գառան շանկեր
- 2 ճաշի գդալ հավելյալ կույս
- ձիթայուղ
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած սեւ
- պղպեղ
- 1 խոշոր
- քաղցր սոխ (կտրատած)
- 1/2 բաժակ կարմիր գինի
- 1 գլուխ
- սխտոր , անջատված եւ կեղեւավորված (10-12 գորշ գույն)
- 1 (28 ունցիա) կարող է թակած լինել
- լոլիկ
- 1/2 բաժակ ջուր (կամ ավելի - տես հրահանգներ)
- 2 բաժակ եփում
- մակարոնեղեն ,
- բրինձ կամ
- պյուրե կարտոֆիլ
- Զարդարի: մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
Խնկունի գլուխը խառնել է ձիթապտղի յուղով եւ սեզոնով առատորեն աղով եւ պղպեղով:
Ջեռուցում է ծանր հոլանդական վառարան : Երբ տաք է, սառեցրեք ձիթապտղի յուղի բարակ շերտը, ծածկելու ներքեւը: Գառնուկի շանկերը կախեք մինչեւ վարդագույն եւ հեռացրեք զամբյուղից:
Նույն զամբյուղի մեջ ավելացնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ կտրտած քաղցր սոխ: Toss ծածկել թավայի ցնցուղով: Կրճատել ջերմությունը եւ ծածկը: Թարմացրեք սոխը մինչեւ չորացած, բայց չմշակված, հաճախ բորբոքվում:
Երբ նրանք փափուկ են, ավելացնել գինի եւ եփել 2 րոպե, քերել մինչեւ ցանկացած browned bits է ներքեւի զամբյուղ. Ավելացնել սխտորի մեխակ, լոլիկ եւ 1/2 բաժակ ջուր: Ակտիվացրեք միավորել, ապա վերադարձնել գառան շանկերը դեպի զամբյուղ:
Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ, երբեմն գառնուկի շանկերը դարձնել 1-1 / 2 ժամ կամ մինչեւ մրցույթի: Լրացրեք լրացուցիչ ջուր, եթե սոուսը չափազանց հաստ է:
Ծառայել եգիպտացորենի գառան շանկերով եփած մակարոնեղենի, բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով եւ մաղադանոսով ցանել:
Նշում. Բաղադրատոմսը հեշտությամբ կրկնապատկվում է: