A Barnsley ծնված է հիմնականում Հյուսիսային անունը (հուշում է անունով, Barnsley է Յորքշիրում, Անգլիայի հյուսիս), իր հյուսիսային արմատներից, սակայն, անունը խրված է եւ դառնում է վերջնական անուն է, ինչը, ըստ էության, , գառան շաքարավազ:
A Barnsley ծնոտը վերցվում է աջ կողմում, որը դառնում է կրկնակի միակողմանի փաթաթան: Այն երբեմն կոչվում է թարթիչ, քանի որ այն կտրված է երկաթե տակառի մեջ, որը արտադրում է կրկնակի գագաթը, մի փոքրիկ տակառի տակ:
Barnsley Chop- ի ծագումը
Ես արդեն գիտեմ, որ ծագման ծագման վերաբերյալ վեճ կլինի, քանի որ շատերը պնդում են պատիվը: The Barnsley Chop- ը հավատում է, որ ծագել է Brooklands Hotel- ում, Բարնսլիում, որտեղ այն շարունակում է ծառայել: Նրանք համոզիչ են, որ դրանք ծագող են, բայց ոմանք պնդում են,
Ինչպես խմել Barnsley Chop- ը
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C / 375 ° F / Gas 5
The Barnsley Chop- ը պետք է ավելի երկար ժամանակով պատրաստի, քան սովորական գառան հացահատիկ, սակայն վերջինիս պես կերակրման ժամանակը կարճ է, իսկ պտուղը պետք է հանգստանա, երբ եփում է մսի մեղմելու համար:
Խիտ ծխախոտով տապակիր ջեռոցով, ճաշի գդալով: Քաշեք մի բաժակ եւ սեզոն, մի քիչ աղով եւ պղպեղով: Տեղադրել ջեռոցը ջեռուցված յուղի մեջ եւ եփել երեք րոպե մեկ կողմում, ապա միացնել եւ եփել միեւնույն ժամանակ մյուս կողմում: Օգտագործելով զույգ խարիսխները, կտրատեք վրանը եւ ճարպը դրեք տապի վրա եւ մի քանի րոպե եփել:
Տեղադրել շերտը թխում թերթիկի վրա:
Թխում թերթիկով պատրաստեք նախնական ջեռուցվող վառարանը եւ եփել 8 րոպե: Հեռացրեք վառարանից փրփուրը, փայլաթիթեղը ծածկելու եւ տաք տեղում մեկնել 5 րոպե հանգստանալու համար:
Ծառայել տաք սալերի վրա: Համեղ մի քիչ սուս եւ թարմ բանջարեղենով: Barnsley փշատերը նույնպես ծառայում են որպես խառն գորգի մաս, բայց դա միայն լուրջ արգասիք է:
The Barnsley Chop- ը նույնպես բարձրացել է վերջին տարիներին, երբ հայտնի խոհարար Ջեյմս Մակենզիեն իր ճաշացանկում ներկայացրեց Michelin- աստղանի խողովակ եւ Glass Inn- ի հարավ դալտոնում, Beverley- ի մոտ: Այստեղ Ջեյմսը ծառայում է եղյարդի սոուսով եւ դուք կարող եք գտնել բաղադրատոմսը այստեղ ` Բարնսլիի ճեղքված կաթնաշոռով երիկամներով եւ խնկուն սոուսով, Ջեյմս Մաչենզի :
A Barnsley Chop- ը հայտնի է նաեւ որպես թախծոտ կավ, կամ երկկողմանի պճեղ ցեց