Հրեական ծնոտը (kuh-NISH) խոզապուխտով միակ ծառայող կարկանդակ է մսով , կարտոֆիլ, կաշա , տավարի միս, սոխ կամ պանիր (եւ վերջերս, սպանախ եւ այլ բաղադրիչներ), որոնք թխում են կամ տապակված:
Այն նման է բրիտանացի խոհարարին , մեքսիկական ամպանանային , ռուսական պիրոզխին եւ իտալական կալցին:
Այս լրացման բաղադրատոմսը տրամադրվել է Բենջիի դելիի Լալիդ Վայնշտեյնից Սանտա Անայում, Կալիֆում: Կաթսաները կարող են անհատապես արագ սառեցվել թխելու թերթիկների վրա եւ տեղափոխել սառնարանային պայուսակներ, եթե ցանկանաք: Նշենք, որ եթե դուք ցանկանում եք սառեցնել նախքան խմորեղենը, ապա այս բաղադրատոմսով ակնթարթային կարտոֆիլը օգնում է կայունացնել լցոնումը, քանի որ այն խթանում է ճաշացանկում, թափահարում է ջերմաստիճանի պատճառած ավելցուկային ջուրը:
Կրեմի պանիրն ու կարագը այս խմորում արտադրում են փխրուն խմորեղեն: Կոշերի պատրաստման մեջ դա կաթնամթերք է համարվում, եւ խմորը չպետք է լցվի միսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար Knish խմոր:
- 8 ունցիա կարագ (unsalted, softened)
- 8 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկված)
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 3 1/2 բաժակ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 թեյի գդալ աղ
- Կարտոֆիլի լրացման համար `
- 6 խոշոր կարտոֆիլ (փխրեց, կտրատված կտորներ, խաշած, սառեցված եւ շերտավորված խառնուրդի մեջ)
- 1 ֆունտ սոխ (թակած եւ ձիթապտուղ)
- 2 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1/4 բաժակ ակնթարթային պյուրե կարտոֆիլ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 թեյի գդալ
- ascorbic acid (կամ վիտամին C փոշի, to
- պահել կարտոֆիլը մութ շրջադարձից )
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1 ճաշի գդալ տաք սոուս (Տաբասկո)
- Լրացուցիչ: 8 ունցիա Չեդդեր պանիր (ներծծված շերտավորված)
- Ձվի լվացման համար:
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 ճաշի գդալ ջուր (ծեծված ձվի հետ, եւ 1 կաթիլ դեղին սննդի գունավորում, եթե ցանկանաք)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել Knish խմոր.
- Սննդամթերքի մշակման մեջ, մետաղական շեղբերով տեղադրված, կարագի, սերուցքի պանրի եւ թթվասերի վերամշակման համար մինչեւ հարթ: Ալյուրի եւ աղի եւ զարկերակի ավելացրեք խառնուրդը:
- Անջատեք խմոր դուրս պլաստմասե փաթեթի վրա: Օգտագործելով floured ձեռքերը, ձեւավորել գնդակի եւ փաթեթավորեք սերտորեն. Սառեցրեք առնվազն 2 ժամ կամ գիշերում:
Կատարելու կարտոֆիլը:
- Մի մեծ գունդ, խառնել միասին խառնել կարտոֆիլ, սոխ, ձու, կարտոֆիլի բադեր, աղ, ասկորբինաթթու, սխտոր փոշի, տաբասկո սոուս եւ օպցիոնալ պանիր:
- Խառնել մինչեւ մանրակրկիտ համակցված: Մի կողմ դնել.
Մոնտաժել կոճղերը.
- Ջեռոցի ջեռոցում մինչեւ 350 F. Ալյուրի աշխատանքային մակերեսը եւ դրա վրա խմոր տեղադրեք: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հանգստացեք 15 րոպե:
- Խառնել խմորը 1/4 դյույմ հաստությամբ: Օգտագործելով pizza դանակ, կտրեց խմոր մեջ 3-դյույմ հրապարակներում: Ձու լվանում քառակուսիները 1 ճաշի գդալ ջուրով 1 ծեծված ձվի հետ եւ 1 ճարպ դեղին սննդի գունավորմամբ, եթե ցանկանաք: Տեղադրել երկու քուքի չափի քերծվածքներ յուրաքանչյուր հրապարակում լրացնելիս: Այնուհետեւ ծայրերը ծալեք որպես ծրարի համար:
Թխել թխվածքաբլիթներ.
- Տեղը ծածկվում է մագաղաթով լցված խմորիչով եւ խոզանակով `ձվի լվանալով: Շարունակեք մնացած խմորով եւ լցնելով: Թխել 20 րոպեով կամ մինչեւ ծնկներն ոսկե դարչնագույնն են վերեւում եւ ներքեւում:
- Ծառայել ջերմ, որպես նախուտեստ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ meatless հիմնական դասընթաց:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 433 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 240 մգ |
| Նատրիում | 789 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |