Լեհական համբուրգերների այս բաղադրատոմսը, մեհալոնյան կոտլետներ (բառացիորեն « հողաթափեր »), արտահայտում է myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih- ը շատ լեհական ընտանիքներում սիրված է:
Չնայած նրանք կարող են կատարվել ցանկացած խոզի միս, հորթի կամ տավարի համադրությամբ, քանի որ հորթի չափը այնքան թանկ է, դուք կտեսնեք, որ դրանք սովորաբար կատարվում են միայն խոզի եւ տավարի մսով:
Նրանք կարող են ծառայել որպես Salisbury սթեյք պյուրեով կարտոֆիլով եւ սուսամբարով կամ ավելի ամերիկյան ոճով ցորենի հացով կամ հացահատիկի շերտով, կտրատած սալորի թթուներով կամ քաղցր թթու համեմունքներով, կտրտած լոլիկով եւ շատ սեւ պղպեղով եւ սոխով:
Այս համբուրգերները համտեսում են հաջորդ օրը որպես սենդվիչ ճաշի կամ որպես խնջույքի մեծ կերակուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կտոր սպիտակ հաց (հնացած)
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ կաթի
- 3/4 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1/4 - ից 1/2 ֆունտ խոզի (նիհար)
- 1 փոքր սոխ (նուրբ թակած)
- 1 գառանու ձու (մի փոքր ծեծված)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդ, կաթում կաթել մինչեւ փափուկ: Ավելացնել տավարի, խոզի միս, սոխ, ձու, աղ եւ պղպեղ, եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Եթե խառնուրդը շատ զգայուն է, ավելացրեք 1-ից 2 ճաշի գդալ հացահատիկ:
- Միս խառնուրդը բաժանել 4-ից 6 մասի եւ ձեւավորել կլոր կամ օվալային համբուրգեր վիճակում: Թույլ հագցնում է թիակ, ճաշ պատրաստելու սանրվածքով եւ շատ դանդաղ տապակիր տապակած խոզի մսով (մինչեւ խոզապուխտ) մինչեւ արել:
- Alternatively, շագանակագույն patties երկու կողմերում եւ փոխանցել է 2 ճաշի գդալ ջուր կամ ֆոնդային տուփ եւ թխել հայտնաբերվել է 325 F 30 րոպե:
- Ծառայել որպես համբուրգեր կամ նման Salisbury սթեյք պյուրեով կարտոֆիլով եւ սնկով սոուսով կամ այլ տեսակի սուսամբով:
Ավելի շերտավոր մսային բաղադրատոմսեր
- Լեհական կոլոլակով սոխով սնկով սոուսով բաղադրատոմսը . Այս հարմարավետ սննդակարգը կարող է ծառայել կարտոֆիլով, արիշտաով կամ բրնձով:
- Լեհական մսամթերքի բաղադրատոմսը . Այս մսամթերքը անակնկալ է ներսից `սնկով եւ արեւելյան եվրոպացիների մեկ այլ սննդի մեկ սննդի մեջ պահելու սերը եւս մեկ օրինակ է:
- Ուկրաինական ուտեստի տապակեղենի բաղադրատոմսը . Նման է լեհական համբուրգերներին, դրանք կարելի է կատարել տավարի, խոզի եւ հորթի ցանկացած համակցության մեջ: Խառնուրդը շատ խոնավ է, որպեսզի այն քսել: Փաթինները թխում են եւ պատրաստվում են ջեռոցում:
- Ռուսական բրնձի բաղադրատոմսեր . Այս բուրգերի համար մսի խառնուրդը նման է իրենց լեհ ուկրաինացի գործընկերներին: Տարբերությունը նրանց չափսն է, որը նպատակայինորեն պահվում է փոքր: Երբեմն խորոված պատրաստի կարտոֆիլը հացը տեղադրում է որպես կապակցիչ:
- Ռումինացի հացադուլավոր մսամթերքի բաղադրատոմսեր . Ռումինացիները սովորաբար մեծ քանակությամբ համբուրգերներ են դարձնում այն ժամանակ, քանի որ նրանք հաջորդ օրը ցորեն են ցորենի հացով, ամբողջ հացահատիկի մանանեխով, եւ կատարյալ ճամփորդության կամ ճամփորդության համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 241 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 110 մգ |
| Նատրիում | 159 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |