Եկեք քայլենք քայլերով քայլերով
Այժմ լավ ժամանակ է, ինչ սկսվում է: Տարբեր, համեղ եւ ոչ այնքան դժվար է եփել, որքան մտածեք, հնդիկը աշխարհի առաջատար խոհանոցներից մեկն է: Յուրաքանչյուր պետություն, քաղաք եւ նույնիսկ յուրաքանչյուր տան, ունենալով հազարավոր ճաշատեսակներ ունեցող իր սեփական բաղադրատոմսերը, կարող եք պատկերացնել, թե ինչպես է բազմազանությունը բացարձակապես մտահոգված:
Առողջ եւ բազմազան
Ի տարբերություն համաժողովրդական համոզմունքների, հնդկական սնունդը ոչ միայն Curry, Chillies եւ oil.
Աշխարհում չկա այլ խոհանոց, որը ներառում է շատ առողջ եւ բազմազան բանջարեղեն եւ համեմունքներ: Միեւնույն ժամանակ, հնդկական խոհանոցը ոչ միայն բուսակերների համար է: Եթե կարագի հավի , Rogan Josh- ի, Vindaloo- ի եւ Fish Amritsari- ի համաշխարհային ճանաչում, այնուամենայնիվ, գնալու է մի բան, հնդիկները մի բան կամ երկու բան գիտեն ոչ բուսական ճաշակի հաճելի լինելու համար:
Արվեստի ձեւ
Հնդկաստանում կերակրատեսակն արվեստ է համարվում, եւ մայրերը սովորաբար սկսում են սովորեցնել իրենց դուստրերին եւ շոու-պատմությունով անցնել ընտանիքի բաղադրատոմսերը, բավականին երիտասարդ: Իրականում, սննդամթերքը շատ լուրջ բիզնես է: Հնդկաստանի շատ տներում, նույնիսկ այս օրն ու տարիքում, երբ կանանց մեծ մասը աշխատում է տնից դուրս, եթե մեկը կերակուր չի պատրաստում ուտում, ապա պատրաստվում է հաջորդը կերտել: Սնունդը գրեթե միշտ պարունակում է մի քանի ուտեստներ, աղանդեր եւ կաթսա, կամ երկու նման բրնձի եւ Chapatis:
Պատմության ընթացքում տարբեր զավթիչները անցել են Հնդկաստանով եւ թողել են իրենց նամականիշը ետեւում իր խոհանոցում:
Արյան, պարսկական, արաբական, բրիտանական եւ պորտուգալերեն լեզուներ կան, որոնք ընդամենը մի քանի անուն էին կոչում: Արդյունքն այն սննդամթերքն է, որը այնքան համեղ է, ոմանք լեգենդար են:
Բացահայտելով հնդկական խոհանոցը
Մտածեք Հնդկաստանի մասին եւ առաջին բաներից մեկը, որ գալիս է մտքին, նրա բազմազանությունն է: Մեծ երկիրը, նրա բնակչությունը երկրորդն է միայն Չինաստանին, նրա լեզուները շատ են, եւ յուրաքանչյուր երկիր (որոնցից 28-ը եւ յոթի միության տարածքները) եզակի են իր ավանդույթներով եւ շատ կարեւոր է, իր սննդով:
Իրականում, մի տարածաշրջանից սննդամթերք, ըստ էության, կարող է ամբողջովին օտար լինել այլ տարածաշրջանի մեկ այլ անձի համար: Կարդալ ավելին...
Հնդկական խոհանոցի demystifying
Բոլոր իր բազմազանությամբ, այնուամենայնիվ, հեգնանք է, երբ աշխարհի մնացած մասը մտածում է հնդկական սննդի մասին, այն մի խոսք, որը գալիս է ամեն մի մտքի, «կուռ» է: Սա, հավանաբար, ամենալավ նվազեցումն է, քանի որ «կիվը» չի սկսում ամփոփել հնդկական խոհանոցում ունեցած զարմանալի բազմազանությունը: Կարդալ ավելին...
Հաճախ տրվող հարցեր
Պատասխանների հարցերին, ինչպիսին է « կորի փոշի » -ը եւ բոլոր հնդկական սնունդն այն պարունակում է: Հնդկական սնունդը շատ յուղոտ է: Հնդկական սնունդը շատ կծու: Կարդալ ավելին...
Ստեղծելով ձեր մառան
Ահա մի կտոր ցանկ, որը ձեզ կստանա: Կարդալ ավելին...
Խոհարարական պայմանների եւ բաղադրիչների բառարան
Այդքան շատ լեզուներով եւ յուրաքանչյուր մարզում իր սեփական սննդի մասնագիտություններով օգտագործվող տերմինների ցանկը կարող է սպառիչ լինել: Նրանք կարող են նաեւ շփոթել հնդկական խոհարարի նորեկի համար: Եթե դու չես կարող ասել, թե ինչպես է միշանին կամ քայը ապօրինի դուրս գալ, այս տեղը ձեզ համար է: Կարդալ ավելին...
Խմորեղենը սկսելու համար
Դուք պետք է զարմանաք, թե որքան քիչ եք իրականում անհրաժեշտ, ճաշատեսակների եւ պարագաների առումով, հնդկական կերակուր պատրաստելու համար: Կարդալ ավելին...