Այս հեշտ խոզի կոտլետները կատարյալ զբաղված են ցանկացած տարվա համար: Կտրուկները հեշտ է պատրաստել եւ մոտավորապես 5-6 ժամ տանել դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար:
Համեղ սոուս պատրաստվում է հյութերով: Ծառայել պյուրեով կամ տապակած կարտոֆիլով կամ բրնձով, շոգեխաշած բրոկկոլի կամ ձեր սիրած կողմի բանջարեղենի հետ միասին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (բավարար է բաճկոն վերցնել)
- 4 կենտրոնի խոզի կոտլետներ
- Սեւ պղպեղի գդալ (թարմ հող)
- 1 ծրար
- սոխի ապուրի խառնուրդ (մոտ 1 ունցիա)
- 1 բաժակ
- հավի արգանակ կամ բուսական արգանակ (ցածր նատրիումի)
- 1/2 բաժակ ջուր
- 2 թեյի գդալ cornstarch խառնվում է 1 թե 2 թեյի գդալով սառը ջրով
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի յուղը ջերմաստիճանում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել խոզի կոտլետներ եւ շաղ տալ նոր աղացած սեւ պղպեղով: Դարչնագույնը կոտլետները դառնում են շագանակագույն երկու կողմերում, ընդամենը 5-7 րոպե:
- Խորոված խուզերը փոխանցեք միջինից մինչեւ մեծ դանդաղ կաթսա :
- Մի բաժակ կամ 2 բաժակ միջոցներով միացրեք ապուրի խառնուրդը, արգանակն ու ջուրը: Լցնել կաթսաները:
- Ծածկեք եւ եփել 6 ~ 7 ժամվա ցածր մակարդակով, կամ մոտ `մոտ 3 - ից 3 1/2 ժամ:
- Խոզի կոտլետները փոխանցեք ծառայող ափսեի կամ պնակին եւ ջերմ պահեք:
- Լարում են հյութերը եւ չորացրած ճարպը: Դրեք հյութերը կաթսայում եւ բերեք խաշած: Խառնել եգիպտացորենի խառնուրդը եւ եփել, խառնել, մինչեւ խիտանալ: Խառնել մինչեւ կարագը:
- Թխել սոուսով կրակի վրա եւ ծառայել:
Ծառայում է 4:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 532 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 179 մգ |
| Նատրիում | 294 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |