01-ը 08-ը
Բացահայտեք Մարոկկոյի պատրաստման բազմազան համը
Fleurent, Քրիստինե / Getty Images Դուք կարող եք զարմանալ, թե ինչպես կարելի է բացահայտել բազմաթիվ տարբեր եղանակներ, որոնցում հավի պատրաստվում է Մարոկկայի խոհանոցում: Քաղցր եւ համեմվածից աղի եւ լիմոնային եւ ամեն ինչի միջեւ, այստեղ ներկայացված հավի բաղադրատոմսերը համոզված են, որ հաճույք կստանաք ձեր հաջորդ հատուկ առիթով:
Նշենք, որ բոլոր այս ուտեստները առաջարկվում են որպես ընտանեկան ուղեվորություն, սակայն լրացուցիչ խնամք է տրվում ներկայացման եւ զարդարանք ծառայելիս, երբ դրանք ծառայում են բանկետներում կամ ընկերական ճաշարաններում:
02-ից 08-ը
Մարոկկո Couscous With Chicken
Հիշամ Իբրահիմ / Getty Images Չնայած այն հանգամանքը, որ շաբաթական ընտանեկան կերակուրը շատ Մարոկկաների համար, couscous- ը նաեւ սիրված է ծառայելու սոցիալական հավաքույթների եւ հատուկ առիթներով: Հավի, գառան կամ տավարի միսը կարող է օգտագործվել:
Երկու ամենահեղինակավոր քուսական պատրաստուկները յոթ բանջարեղենի տեսականիով կամ քաղցր, օշարակած կարամելացված սոխով եւ տիֆայի կոչվող չամիչ խառնուրդով : Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ տարածված է տեսնել, թե ինչպես tfaya օգտագործվում է որպես զարդարանք բուսական couscous, ինչպես ցույց է տրված այստեղ - այնքան լավ!
Ստացեք բաղադրատոմսը. Մարոկկոյի քուսուկը յոթ բանջարեղենի հետ
Ստացեք բաղադրատոմսը. Couscous Tfaya կարամելացված սոխով եւ չամիչով
Քայլ առ քայլ Tutorial: Ինչպես գոլորշիացնել Couscous
03-ից 08-ը
Հավի Բաստիլա - Մարոկկոյի հայտնի հավի կարկանդակ
Հավի Բաստիլա, Flickr CC 2.0 Հնարավոր է, Մարոկկոյի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը, հավի բաստիլիան անուշահոտ համեմունքներ է եւ համային տեսք: Մտածեք այն որպես էլեգանտ միս կարկանդակ, ի տարբերություն այլ մարդկանց: Զաֆրանը համտեսել է հավի միս, սոխով բուսական սոուսով պատրաստված ձվածեղ եւ քաղցր տապակած նուշները թխված են թղթե բոված խմորով: Դարչինն ու փոշի շաքարը օգտագործվում են բաստիլային զարդարելու եւ զարդարելու համար:
Ավանդաբար բաստիլները կատարվել են որպես խոշոր համեմունքային կարկանդակ, սակայն այժմ տարածված է նաեւ դրանք ձեւավորելու անհատական սպասարկման չափի մեջ: Նրանք կարող են ամբողջությամբ prepped prepped եւ սառեցված, մինչեւ թխում ժամանակ.
Ստացեք բաղադրատոմսը, իսկական հավի բաստիլա բաղադրատոմսը
Քայլ առ քայլ Tutorial: Ինչպես կատարել հավի Bastilla
04-ը 08-ից
Հավի թագին `չորացրած ծիրանի հետ
Ուիլյամ Շոու / Getty Images Արոմատիկ համեմունքներ եւ թարմ կամ չորացրած մրգային զույգը գեղեցիկ է մի շարք Մարոկկայի տեգինների մեջ , դարձնելով նրանց համեղ առաջարկը ընկերական սնունդով: Այս մեկը հավի եւ չորացրած ծիրանի հետ ամենատարածվածն է: Լրացուցիչ հատուկ ներկայացման համար կարող եք ավելացնել այլ չորացրած պտուղներ, ինչպիսիք են սալորը, թուզը կամ ժամկետները:
Ոչ tagine- ը պահանջվում է, որ հավի եւ ծիրանները գեղեցիկ շուռով կխոնարհվեն խորը բրուտով, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ ավանդական խորտիկները, դիտեք «Լավագույն վայրերը» `Tagine Online- ը :
Ստացեք բաղադրատոմսը ` հավի թագին` ծիրանի հետ
05-ը 08-ը
Հավի հավի լիմոնով եւ ձիթապտուղներով
Մարոկկոյի տապակած հավերը պահպանված կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Կուբացիական Մարոկկայի կերակուրը կտեսնեք հավի միսը պահպանված կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով պատրաստված մի շարք եղանակներով `վառարանով վերեւ: կավե կամ կերամիկական տեգին մեջ. կամ տապակած վառարանում, իսկ սոխի սոուսը առանձին վառարանով եփում է:
Ամբոխի կերակրման կամ ճաշացանկով կերակրելու համար տապակած հավերը հաճախ նախընտրելի է, մեկ հավի մատուցված յուրաքանչյուր երեք անձի համար: Ճաշացանկը ձեռքի կողմից ուտում է, օգտագործելով Մարոկկոյի հացի կտորները `հավի եւ համեղ սոխի սոուսով:
Ստացեք բաղադրատոմսը. Մարոկկոյի տապակած հավերը պահպանված լիմոնով եւ ձիթապտուղներով
06-ից 08-ը
Djaj Souiri - հավի թագին `կիտրոնի եւ ձվի միջոցով
Ջաջ Սուիրին: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Մարոկկոյի Essaouira քաղաքից հետո, այս յուրահատուկ հավի տեգին առանձնանում է հարուստ, յուղալի սոխ, խոտաբույս եւ ձվի սոուս, որը համեմված է զմրուխտով, զաֆրանով, կիտրոնով եւ դարչինով: Սմենը , պահածոյացված կարագը պանրի պես նման է բրնձի , նույնպես առանցքային արդյունքներ կստանաք:
Ստացեք բաղադրատոմսը. Ջաջ Սուիրին կիտրոնի եւ ձվի հետ
07-ը 08-ը
Սեֆֆա Մեդֆունա
Սեֆֆա Մեդֆունա: Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Քաղցր եւ կծու սիրահարները շնորհակալություն են հայտնում նրանց, թե ինչպես վարվել սեֆա մեդֆունայի տպավորիչ ճաշատեսակին: Seffa- ն կոտրված կոտլետի արգանդի անունն է, որոնք շոգեխաշած են, մինչեւ ծակոտի եւ նրբագեղ: Մեդֆունա նշանակում է «թաղված», հղում անելով հյութալի, համեմված զաֆֆոնի համով հավի եւ սոուսին, որոնք թաքնված են մակարոնեղենի հովտում:
Շատ մարոկկացիների սիրված է, եւ մինչ այս ներկայացումը զարդարված է չորացրած մրգերով եւ ամբողջ տապակած նուշով , ավելի տարածված է այն, որ այն զարդարված է ցորենի դարչինի, ցողունի նուշով եւ փոշի շաքարի փոխարինող գծերով:
Ստացեք բաղադրատոմսը: Seffa Medfouna բաղադրատոմսը
Քայլ առ քայլ Tutorial: Ինչպես կատարել Seffa
08-ը 08-ը
Հավի Ռֆիսա
Հիշամ Իբրահիմ / Getty Images Այս Moroccan մխիթարության սննդի սիրված է նաեւ բավականին ընդհանուր ընտրություն է պատահական ընկերության dinner. Թեեւ շատ հաճախ խոնարհվում են տեսքով, այնուամենայնիվ, մի հավի եւ ոսպի շոգեխաշած ծառայում է ցրված հացը կամ խմորեղենը, այն կարող է հագնված լինել, ինչպես ցույց է տրված այստեղ, որը հայտնի է որպես բուրաչա : Բայց եթե ձեր խոհարարական հմտությունները չեն ձգտում նման ստեղծագործական ներկայացումների նկատմամբ, վախեցեք, քանի որ զաֆրան, ֆենուգրեյեք եւ ռաս ալ-հանուտի անուշաբույր ու բուրավետ բուրմունքները վստահ են հաղթելու ձեր հյուրերին:
Ստացեք բաղադրատոմսը ` հավի Rfissa
Ստացեք բաղադրատոմսը. Bormache - Meknes Style Rfissa