Ինչպես կատարել հավի բաստիլլա

01-ը 07-ը

Մարոկկոյի հայտնի հավի բաստիլլա

Հավի Բաստիլան Մարոկկոյի հայտնի հավի կարկանդակն է: Համեղ նարնջի հավի, կծու ձվածեղի լցոնման եւ նարնջի ծաղիկների ջրով հարստացված եւ համեմված թարմ տապակած նուշները շերտավորված են խրթխրթան թղթի բարակ խմորեղենով: Բուրավետ շաքարավազի եւ դարչինի զարդարանքը ավելացնում է համային կծու համը:

Որոշ ժամանակ է պահանջվում բաստիլյան դարձնել, սակայն յուրաքանչյուր քայլ դժվար չէ: Հետեւյալ լուսանկարները ցույց կտան, թե ինչպես հավաքել եւ զարդարել bastilla: Նախ, դուք պետք է լրացնեք: Հետեւեք Հավի Bastilla Recipe- ի հրահանգներին:

02-ից 07-ը

Կատարել հավ, ձու եւ ընկույզի լցոնումներ

Հետեւեք Bastilla Recipe- ին , հավի լցոնման, ձվի լցոնման եւ նուշի բարձիկ պատրաստելու համար:

Դուք կարող եք հավի ու ձու պատրաստել նախօրեին համաժողովին, բայց լավ է չորացնել տապակած նուշները նարնջագույն ծաղկային ջուրով եւ շաքարով, մինչեւ պատրաստ լինեք բաստիլին միասին դնել:

03-ից 07-ը

Հացահատիկի, ձվի խոզի եւ հալված կարագի պատրաստումը

Ստեղծեք աշխատանքային տարածք ձեր խմորեղենով խմորով, ծեծված ձվի ձվի դեղնուց եւ մոտավորապես 1/2 բաժակ հալված կարագի:

Այս լուսանկարը ցույց է տալիս Moroccan warqa (նաեւ spelled oarka ), բայց դուք կարող եք նաեւ օգտագործել phyllo խմոր.

04-ից 07-ը

Կերտեք Pastry- ի ներքեւում

Բաստիլլա հավաքելու համար, նախ պետք է կազմակերպել խմորեղենի ստորին շերտ: Օգտագործելով մեծ ուղիղ յուղացված թավայի կամ սկուտեղի ձեր ուղեցույցը, համընկնում է Մարոկկայի պատերազմի մի քանի թերթերի կամ ֆիլլո խմորի կրկնակի թիթեղների: Թույլատրել ավելցուկի խմորին թավայի կամ ափսեի կողմերից:

Ամեն անգամ խմորի մի թերթիկ օգտագործեք, խառնել այն հալված յուղով, առաջ վերցնելով մեկ այլ խմոր շերտ:

05-ից 07-ը

Շերտը Bastilla- ի լցոնումներով

Շերտավորեք բաստիլայի լցոնումները հետեւյալ կարգով.

1. Խմորիչի ներքեւի շերտը սաֆրոն հավի լցնելով:
2. Տարածեք ձվի լցոնումը հավի վրա:
3. Կտրեք մեկ կղզին պատերազմի կամ ֆիլլոի կրկնակի օղակի մեջ եւ դրեց այն ձվերը վերեւում: Խոզապուխտ շերտը խառնել կարագով:
4. Տարածեք տապակած նուշը խմորի շերտի վրա:

06-ից 07-ը

Ընդգրկեք Bastilla- ին

Այժմ դուք պետք է փաթաթել խավերի շերտերը լցնում շուրջ, ավելացնելով մի քանի շերտեր, հարթեցնել եւ ձեւավորել գեղեցիկ բաստիլլա:

1. Ներդիրները լրացրեք խմորից ավելացած խմորից ներքեւի շերտերից մինչեւ նուշը:
2. Երբ դուք լիովին կցել եք լցոնումը, ծալեք եւ ծալեք խմորը, որտեղ անհրաժեշտ է պահպանել շրջանաձեւ ձեւը: Եթե ​​ծալված խմորը կարծես չափազանց մեծ է, կտրեք մի քանի ավելցուկից: Տարածված խմորի վերեւի մասում տարածեք կարագ:
3. Ավելացնել կողային ծածկոցներ (օգտագործել ֆիլլո կրկնակի թիթեղներ), բաստիլլայի համար սահուն վերեւ կազմելու համար: Հիշեք խմորի յուրաքանչյուր թերթի կարագը:
4. Մեղմորեն ավելացրեք ավելորդ խմորը կողմերի շուրջը, բաստիլայի ներքեւում գտնվող ծայրերը թեքում: Դուք կգտնեք, որ դուք կարող եք սահուն եւ կաղապարել շրջանաձեւ ձեւաչափ, ինչպես դա անում եք:

Խոզանակի բաստիլինի վերեւի եւ կողմերը, առաջին հերթին, հալված կարագով, ապա ծեծված ձվի ձվի դեղնուցով:

The bastilla այժմ պատրաստ է թխում, սառնարանային գիշերում կամ սառեցում: Ծածկեք բաստիլի լավը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, եթե հետագայում թխում եք:

07-ից 07-ը

Թխել, զարդարել եւ ծառայել Bastilla- ին

1. Preheat մի ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (180 ° C). Յուղը թխելու տախտակ կամ թերթ: (Հարթ կամ շատ մակերեսային տուփ թույլ է տալիս հեշտությամբ տեղափոխել բաստիլին, երբ այն թխած է): Թխել բաստիլային, մինչեւ այն փխրուն եւ խորը ոսկե դարչին, մոտ կես ժամ, եթե բաստիլան սենյակային ջերմաստիճան էր, բայց ավելի երկար, եթե բաստիլան եղել է սառնարան կամ սառնարան: Խոհարարական բաստիլլը ուշադիր կերպով տեղափոխեք ծառայողական ափսե:
2. Շատորեն փոշի շաքարավազի հետ բաստիլայի գագաթին փոշին:
3. Զարդարել գետնին դարչինով բաստիլայի վերին մասը: Կատարելու գծեր, ձեր փոքրիկ դարչինով հպեք ձեր ձեռքի կոճակը եւ մատնահետքերով եւ դարչինով մի քիչ կտրեք:
4. Հավի բաստիլան զարդարված է, պատրաստ է ծառայել: Մարոկկայի ավանդույթը հավաքվում է բաստիլլայի շուրջ, յուրաքանչյուր անձի կողմից իր կողմնից ուտում: Դուք կարող եք ծառայել bastilla- ի կտորները, եթե նախընտրում եք: