Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունց կարագ (1/2 բաժակ, սենյակային ջերմաստիճան)
- 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքար (լույս, փաթեթավորված)
- 2 տաք ջուր
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2/3 բաժակ շոկոլադե չիպսեր (մինի)
- 1 շոկոլադե կոնֆետներ
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր խցիկի խառնուրդը, միացրեք փափկված կարագը եւ շագանակագույն շաքարը: Հաղթահարեք դրանք միասին միջին արագությամբ, օգտագործելով թիակային կցորդիչ, մինչեւ որ դրանք թեթեւ եւ փափուկ, մոտ 2-3 րոպե:
2. Խառնիչով ցածր ջերմաստիճանը ցածր է, ավելացնել կաթը եւ վանիլինը եւ ծեծել, մինչեւ որ դրանք ներառվեն:
3. Դադարեցնել խառնիչը եւ ավելացնել ալյուրը եւ աղը եւ ամեն ինչ խառնել ցածր, մինչեւ ալյուրի շողերը գրեթե անհետացվեն:
Ավելացնել մանրանկարչություն շոկոլադի չիպսեր եւ խառնել դրանք ձեռքով, քերիչ գցեք ներքեւի եւ գավաթների կողմերը `համոզվեք, որ բոլոր ալյուրը ներառված է:
4. Նրբաթթու թերթը մագաղաթով կամ մոմով թղթով: Օգտագործեք շաքարավազ կամ թեյի գդալ, փոքր խմորների գնդիկները ձեւավորելու համար, մի փոքր պակաս, քան մեկ դյույմ տրամագծով: Cookie խմոր Truffles շատ հարուստ է, ուստի այդ աշխատանքը ավելի լավ է, ինչպես petite խայթոցների. Սառեցրեք բլիթը խմորի գնդիկները, մինչեւ դրանք ամուր:
5. Երբ դուք պատրաստ եք խորտակել truffles, հալեցնում շոկոլադի ծածկույթը: Տեղադրեք այն միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ եւ միկրոալիքային վառարան, մինչեւ մեկ րոպե տեւողությամբ մինչեւ հալված, ամեն րոպեից ակտիվանալով խոցելու համար:
6. Երբ ծածկույթը հալված է, օգտագործեք պատառաքաղ կամ կեղտոտ գործիքներ, ծածկույթում շրթներկ պատրաստելու համար, ամբողջովին սուզվելով: Այն բերում է շոկոլադի մեջ եւ քաշեք ներքեւի գավաթը շագանակի շուրթերին `շոկոլադե ծածկույթից դուրս բերելու համար, այնուհետեւ այն եփեք թխում թերթիկի վրա: Կրկնել մնացած բլիթի խմոր կենտրոնների եւ շոկոլադի հետ:
7. Store Cookie Dough Truffles- ը մինչեւ 2 շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 143 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 76 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |