Crepes- ը, ըստ էության, չափազանց բարակ բազմակողմանի բլիթներ են, որոնք կարող են ծառայել որպես նախաճաշի ճաշ, որպես համեղ ճաշ կամ ընթրիք, կամ որպես անկրկնելի միրգ, սերուցք կամ շոկոլադե լցոնված աղանդեր: Ավանդաբար, կարկուտները պատրաստված են կաթով եւ կարագով, բայց այս բաղադրատոմսը հեռացնում է երկուսն էլ, եւ դեռ առասպել է գալիս: ԴԵՍԵՐՏ կատվի համար ավելացրեք 1-2 տ.` շաքարավազ `խառնուրդը եւ զգույշ եղեք կեղեվներին չորացրած կամ թարմ խոտաբույսեր ավելացնելու համար, եթե դուք մտադիր եք դրանք ծառայել որպես համեմված ճաշատեսակներ: Դակիչը կարող է կազմվել մինչեւ 48 ժամ առաջ եւ պահպանվել սառնարանում մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ½ բաժակ սպիտակ ալյուր
- ½ բաժակ խմորեղեն ալյուր (ամբողջական ցորեն)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 4 խոշոր ձու
- 2 ¼ բաժակ սոյայի (unsweetened)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին գունդ, միավորել ալյուրը եւ աղը: Թխել ձվի մեջ եւ սոուսի 1/3 բաժակով, խառնել մինչեւ կաթսայի մեջ լույսերը: Թխել սոյայի խառնուրդի մեջ, 1/3 բաժակ միաժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հիշեցնում է հաստ սերուցք: Թարթիչը թողարկվի սառնարանում 1 ժամով:
- Կաթսայի միջին կամ միջին ջերմաստիճանով տապակել: Մի անգամ տաքացնել, խառնել մի փոքր քանակությամբ նավթի կամ կաթնամթերքի սոյայի մարգարին, թավայի մակերեսին: Օգտագործելով ¼ բաժակ գավաթ կամ փոքր պանիր, ավելացնել մոտ 3 T. ջախջախիչ է տապակին, պտտելով համաժողովրդական տարածելու ջախջախիչը հավասարապես թավայի վրա: Խոհարարը կրկնակի րոպե եփել առաջին կողմում, կամ մինչեւ եզրերը սկսում են մի փոքր շագանակագույն: Օգտագործելով spatula կամ ձեր մատները, flip է կրեպը եւ եփել հակառակ կողմում 1 րոպե ավելի. Կրպակն փոխանցեք ափսեի մեջ եւ կպչուն ժապավենով թղթե սրբիչով, ջերմ պահելու համար, մինչդեռ դուք կատարել եք կրպակների մնացած մասը: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանի օշարակ կամ ձեր ընտրությամբ լցոնումներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 120 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 90 մգ |
| Նատրիում | 321 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |