10 խոշոր եղանակներ, որոնք պահպանում են ելակի

Պարզ ելակի խմորից (միշտ սիրելի) մինչեւ ելակի-ռուբվագի կոմպոտը սառեցնելու եւ չորացրած այս հրաշալի մրգի լավագույն տեխնիկան, այստեղ են իմ սիրելի բաղադրատոմսերը եւ ելակները պահպանելու մեթոդները:

Հիշեք, որ ավելի ծաղկուն թարմ ելակ դուք սկսում եք, այնքան ավելի համեղ կլինի ձեր վերջնական արտադրանքը: Առավել սքանչելի արդյունքների համար օգտագործեք տեղական աճեցված ելակները, երբ նրանք գտնվում են ձեր գոտու գագաթնակետին (այն գարնանը, ամռանը ամռանը շատ տեղերում):

Սառեցված ելակ կարող են օգտագործվել ցանկացած ջեմ, կոմպոտ կամ պահածոյացնող բաղադրատոմսեր: Բայց կրկին, դուք կստանաք առավել ծաղկուն արդյունքներ, եթե օգտագործեք սեզոնային, տեղական ելակները, որոնք ձեզ սառեցրին:

• 01-ից 10-ը

  Լավագույն միջոց է սառեցնել ելակի

  Հանգստացնող ելակի կրեմի կողքին, սառեցնող ելակ է լավագույն միջոցը, պահպանելու իրենց համը եւ հյութը: Դուք կարող եք սառեցված ելակ օգտագործել ցանկացած ջեմ բաղադրատոմս, որը կոչ է անում թարմ մրգեր:

  Այս հրահանգները երաշխավորում են, որ հատապտուղները միասին չհավաքվեն, բայց կորցնում են այնպիսին, որ հեշտությամբ կարողանաք դուրս գալ միայն գումարը ...

• 02-ից 10-ը

  Ցածր Շաքարով Ելակի Jam

  Սա հեշտ բաղադրատոմս է ելակի մուրաբայի համար, որը օգտագործում է ավանդական բաղադրատոմսերում կոչված շաքարի կեսից պակաս: Արդյունքն այնպիսի առողջ բուժում է, որը լիարժեք բուրմունք եւ մրգի գույն ունի:

  Բաղադրիչը կոչվում է ցածր մետոքսալ պեկտինի (պատրաստված ցիտրուսային կեղեւներից) եւ կալցիումի փոշու, որոնք երկուսն էլ հասանելի են այնպիսի ապրանքանիշերից, ինչպիսիք են Pomona- ի Universal Pectin- ը : Ցածր մետոքսալ պեկտինի եւ կալցիումի համադրությունը հնարավորություն է տալիս լավ գել ստանալ նույնիսկ այն դեպքում, երբ շաքարավազը քիչ կամ չօգտագործվի ...

• 03-ից 10-ը

  Strawberry Jam- ը տնական Pectin- ի հետ

  Այս ելակ ընկույզի բաղադրատոմսը օգտագործում է գիշերվա մազերիզմը (թրջող ժամանակը) եւ տնական pectin, շաքարի քանակությունը չափավոր պահելու համար եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը ցածր է: Արդյունքն այն է, որ վառ գունավոր եւ բուրավետ ջեմ է, որը գերազանցում է այն պտուղը, որը կատարվում է ...

• 04-ից 10-ը

  Ինչպես չոր ելակի մի ջրաղացին

  Չորացրած ելակները հիասթափված են հացահատիկի վրա, որպես խրթխրթան խորտիկ կամ չորացրած մրգերի եւ ընկույզների խառնուրդի մի մաս: Ելակները պահում են իրենց գույնը, երբ նրանք ջրահեռացվում են առանց թթվային լուծման նախնական բուժում (ի տարբերություն խնձորի, տանձի եւ այլ մրգերի) ...

• 05-ից 10-ը

  Ելակի խնձորի կոմպոտի բաղադրատոմսը

  Ելակները եւ վարդագույն խավարը դասական զուգավորումն են, մասամբ այն պատճառով, որ դրանք միաժամանակ սեզոնում են, եւ նաեւ այն պատճառով, որ նրանց համը լրացնում է միմյանց լավ: Ռուբբարի խանդավառությունը լուսավորում է ելակի քաղցրությունը եւ երկուսն էլ իրենց սքանչելի գույնը բերում են այս պահպանությանը ...

• 06-ից 10-ը

  Ելակի-կարմիր հաղարջը պահպանում է

  Ruby կարմիր, թե տտիպ եւ քաղցր, այս պահպանում զույգը ելակ եւ կարմիր currants կատարելապես: Երկու պտուղները միաժամանակ միաժամանակ են: Ելակները ցածր են պեկտինում, սակայն բնական պեկտինի մեջ բարձրացող currants- ը փոխհատուցում է ...

• 07-ից 10-ը

  Ելակի սառնարան Jam

  Այս հեշտ բաղադրատոմսը պահանջում է ոչ ավելացված պեկտին: Այն կպահպանի առնվազն երկու շաբաթ սառնարանում, կամ դուք կարող եք սառեցնել կամ այն ​​ավելի երկար պահելու համար:

• 08-ից 10-ը

  Հեշտ Strawberry Սոուս Recipe

  Սա թեթեւ, բայց ոչ չափազանց քաղցր սոուս ֆանտաստիկ է բլիթի օշարակի փոխարեն: Այն սառեցնում է:

• 09-ից 10-ը

  Southern Style Ելակի պահածոներ

  Միայն երեք բաղադրիչներով (ելակ, կիտրոնի հյութ եւ շաքար), այս խաղողի բաղադրատոմսը դասական բուժում է:

• 10-ից 10-ը

  Ելակի գինի

  Տնական ելակի գինին այնպիսի վերաբերմունք է, որը ձեր հյուրերի մեծամասնությունը նախկինում չի սփռվել: Դուք պետք է սպասեք մեկ տարի գինու պատրաստ լինել խմելու, բայց վստահեք ինձ, արժե սպասել: