Լոնդոնի պանրի այս դասական բաղադրատոմսը մարինացվում է ֆանտաստիկ գինու եւ բալզամիկ քացախի խառնուրդի մեջ: Եթե իսկապես ուզում եք, որ այն ճիշտ լինի, փորձիր ֆլեյտային սթեյք օգտագործել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր սխտոր մեխակ, աղացած
- 1/2 ճաշի գդալ (7.5 մլ) ծովի աղ
- 1/2 բաժակ (120 մլ) չոր կարմիր գինի
- 1/4 բաժակ (60 մլ)
- բալզամիկ քացախ
- 1/4 բաժակ (60 մլ) ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) մեղր
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) խիտ գդալ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) Worcestershire սոուս
- 2 ֆունտ (900 գ) բարձրակարգ Լոնդոնի պտուղ - 1 1/2 դյույմ հաստ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բոլոր մարինադի բաղադրիչները, լավ խառնել աղի լուծարումը: Ծանր պարտականությամբ վերալիցքավորվող պլաստիկ տոպրակի մեջ միավորել է Լոնդոնի պանիրը մարինադով: Փակցնելուց առաջ խնդրում ենք նորացնել Ձեր մականունը գրանցման կարգավորումներ էջում: Մարինացեք, սառեցրեք, երբեմն դառնում եք 4-ից 6 ժամ:
2. Պատրաստել գրիլ: Հեռացրեք սթեյք մարինադից, թույլ տալով ավելցուկային աղտոտվածություն եւ վառվող դարակի վրա գրիլ 5 կամ 6 դյույմ վրա փայլող ածուխների վրա, 8-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում միջին հազվադեպ:
3. Փոխանցել սթեյք կտրող խորհուրդը , փայլաթիթեղով ծածկել եւ թողնել 10 րոպե առաջ փորագրություն: Հացահատիկից կտրեք:
4. Եթե շահագրգռված լինեք Լոնդոնի պանիրի համար սոուսով, պարզապես կրկնակի մարինադի բաղադրատոմսը: Տեղի կեսը միսով մարիինով: Տեղադրել մյուս կեսը մի փոքր կաթսայի մեջ եւ բերեք բարձր պղպեղ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 8 րոպե ցածր ջերմության վրա: Շտապեք: Watch for այրման եւ հարմարեցնել ջերմության համապատասխանաբար. Սոուսը պետք է բավականաչափ նվազի, որպեսզի գդալի ետեւի ծածկը: Հեռացրեք շոգից եւ տաքացեք տապակած միսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 466 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 172 մգ |
| Նատրիում | 1,951 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 64 գ |