Անտառային, արոմատիկ վայրի սունկը բավականին հարուստ է Արեւելյան Եվրոպայի անտառներում, որպեսզի նրանք գտնեն իրենց ճաշատեսակները, ներառյալ սնկով շտրուդելը, միջմշակութային նախուտեստը: Ավելացրեք կանաչ աղցանի աղցան եւ սնկերի մսիությունը այն մեծ բուսակերների հիմնական դասընթաց է դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր տավարի միս (թակած նուրբ)
- 2 մեխակ սխտոր (թակած նուրբ)
- 1 1/2 ֆունտ տարբեր տեսակի թարմ սունկ (թագավորական փողրակ, մայտակ, բեկ, շիիտակ, ձիթեն, պորցինի), կտրտած
- Ծովային աղ եւ սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր նուրբ թակած ուրց,
- թարխուն , տափակ տերեւ մաղադանոս եւ շիվեր
- 1 խոշոր ձու եւ 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց (ծեծել միասին)
- 1/2 փաթեթ (1 թերթ) աղվափնջիկ խմորեղեն, հալեց
- 1 խոշոր ձու եւ 1 թեյի գդալ ջուր ծեծել, ձվի լվանալու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում, ջերմային կարագ եւ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել կեռասներ եւ սխտոր եւ մեղմացնել: Ավելացնել կտրտած սնկով: Season հետ աղ եւ պղպեղ եւ եփել ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Եթե հյութերը դուրս են գալիս, բարձրացրեք ջերմությունը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ դրանք գոլորշիացնեն: Խառնել 3/4 խոտաբույսերից եւ հեռացնել ջերմությունից: Տարածված սնկով տապի վրա, չոր եւ զով ամբողջությամբ, մոտ 30 րոպե:
- Երբ չոր եւ սառը է, փոխանցել սնկով մի մեծ գունդ եւ միավորել ամբողջ ձվի ձվի ձվի դեղնուցը:
- Տեղափոխեք դարակը վառարանի եւ ջերմության միջին աստիճանի մինչեւ 400 աստիճան: Տապակած խմորեղեն տեղադրեք մագաղաթով պատրաստված թխում տապի վրա: Roll հեռացնել ցանկացած creases եւ փոքրացնել երկարացնել. Խոզանակ մակերեսը ձվի լվանալով եւ շաղ տալ մնացած բույսերի վրա: Տարածված սունկը հավասարապես տարածվում է խոհարարի առաջին 3/4-ից, թողնելով 1 դյույմ սահմանը եզրեր շուրջ:
- Թեքեք դեպի եզրին եզրագիծը եւ տեղադրեք այն վերեւ 1/4 եզրագծին, որպեսզի ճարպային խմորեղենը դիպչում է ճարպային խմորեղեն, սնկով պարունակող մխոց: Մի գլանաձեւ գորգերի մեջ չընկնել այնպես, ինչպես strudel- ի համար, քանի որ ներքին հարդարանքը երբեք չի թխել, եւ այն կաթված է դառնում:
- Տեղափոխեք շտդելելին դեպի խմորի համահայկական կենտրոն եւ խցկեք վերջում: Խոզանակ ամբողջ մակերեսը ձվի լվանալով: Օգտագործելով դանակի ետեւը, վարում է կոճղաձեւ շերտագիծը շտդելելի վրա: Ցանկության դեպքում կպչուն տերեւները, ծաղիկները եւ խաղողի ծաղկամանները ավելացվում են ճարպի խմորիչի երկրորդ շերտի մի հատվածից (սառեցված մթերային խանութ սեղանի խմորեղենը սովորաբար գալիս է երկու տախտակ `տուփի մեջ): Ձվերը լվանում են նմուշները:
- Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ հպարտանալ, ցանկացած վայրից 15-30 րոպե, կախված ձեր վառարանից: Թող հանգիստ առնվազն 2 րոպե առաջ կտրել դարսած դանակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 528 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 246 մգ |
| Նատրիում | 614 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |