Դոպիազի անունը բառացի նշանակում է երկու անգամ սոխ: Այս բաղադրատոմսը կոչում է սոխ, որոնք օգտագործվում են մեծ քանակությամբ եւ երկու խմբաքանակ: Դա իսկապես հեշտ է եփել, բայց նախասիրություններում արտացոլված են, ինչպես ժամեր անցկացրեց, սիրով պատրաստելով այն: Ինչ ավելին կարող եք խնդրել: Ծառայել gosht dopiaza տաք chapatis եւ կանաչ աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կգ այծի միս (ոսկորներով) / տավարի կոտլետներ / գառի կտորներ
- 3 թեյի գդալ խնկերի սերմեր
- 2 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 3 մեծ սոխ կտրատած տուգանքով
- 3 ճաշի գդալ բանջարեղեն / կարագ / արեւածաղկի խաշած ձեթ
- 2 թեյի գդալ քացախ
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքումի փոշի
- 2 ճաշի գդալ սխտոր մածուկ
- 2 ճաշի գդալ մածուկ
- 2 խոշոր լոլիկ կտրեց տուգանք
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսա ջեռոցով կամ փոքր, հարթ տապակով միջին կրակի վրա ջերմացեք եւ նրբորեն տապակիր կոտորածի եւ չիրի սերմերը մինչեւ արոմատիկ: Հեռացրեք հրդեհից եւ խառնեք մի կոշտ փոշու մեջ մաքուր եւ չոր սուրճի սրվիչներում: Ավելի ուշ մի կողմ պահեք:
- Առանձին սոխը բաժանեք 2 մասի `մոտավորապես 2/3 եւ ամբողջ 1/3:
- Տաքացրեք յուղը մի մեծ տապի մեջ միջին կրակի վրա եւ ավելացրեք սոխի առաջին մասը `2/3 մասը: Տապակել մինչեւ ոսկե:
- Միսը եւ տապակել ավելացնել մինչեւ browned:
- Ավելացնել բոլոր փոշի համեմունքները, մատնահարդարում եւ սխտորով անցքեր , լոլիկ եւ տապակել մինչեւ մինչեւ նավթը սկսում է բաժանել խառնուրդից: Աղ համիր ավելացնել:
- Ավելացնել մնացած 1/3 բաժինը թակած սոխով եւ լավ խառնել այլ բաղադրիչներով: Sauté մինչեւ սոխի այս խմբաքանակը մոտ 3-5 րոպե փափուկ եւ կիսաթափանցիկ է:
- 1 1/2 բաժակ ջուր ավելացնել, խառնել եւ բերել եռալ:
- Կրակի կրճատում եւ եփում մինչեւ եգիպտացորենը: Այս կերակուրը, երբ եփում է, պահանջում է, որ սիսեռը միայն բավարար լինի, որպեսզի մսի միանգամայն հագցնեն: Եթե դա այդպես չէ, եփել, որպեսզի սուսերը նվազեցնեն համապատասխան պահանջները:
- Խավիարով խառնել եւ ծառայել տաք chapatis եւ կանաչ աղցան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 512 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 156 մգ |
| Նատրիում | 183 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |