Յուրաքանչյուր ոք ունի Հելոուինի նկարը եւ ծառայում է սնունդը, եւ այն հաճախ պարունակում է շատ պակասներ եւ սողացող «շփոթված» սննդամթերք ուրվականների եւ գուլերի հետ, ամենուրեք:
Այնուամենայնիվ, Իռլանդիայում, հոկտեմբերի 31-ին տոնելու ժամանակ, Հելոուինը ոչ միայն համարում է, որ այս պահին կա նաեւ Սամհեյն, նոյեմբերի 1-ի նախօրեին տեղի ունեցած մահացածների հիշատակման Իռլանդիայի-Սելտիկ փառատոնը:
Փառատոնը, կարծես թե, Հելոուինն է, բայց իռլանդացի Սամհեյնը դեռ շատ բան է ապացուցում երկրում:
Բերնե Բյեգը, գրողը բոլոր բաների մասին Իռլանդական պատմում է մեզ, նոյեմբերի 1-ը ավանդաբար հայտնի է որպես Սամհեյն , բառացիորեն թարգմանվել է «ամառվա վերջը» եւ ցերեկույթ էր հայտարարում եւ սելտիկ տարվա վերջն ու ձմռան սկիզբն էր: Սամհայնը համարվում էր արտացոլման ժամանակ, եւ, ըստ երեւույթին, երբեմն շփոթեցնող ավանդույթի մի մասը:
Իռլանդիայում այս ժամանակահատվածում մատուցվող սննդամթերքներն ավելի շատ են, քան գտնվել են այլ երկրներում, եւ ամենահայտնիներից մեկը `Բարմ Բրաքը կամ Բարբրակը, ինչպես հայտնի է: Սա մրգերով պատրաստված հաց է եւ թխված է այլ փոքրիկ օբյեկտների ներսում, ինչպիսիք են ռինգը, որը նշանակում է, որ դուք կգտնեք իսկական սերը եւ ամուսնանալը, մի խայտաբղետ նշանակում է, որ դուք երբեք ամուսնանաք, աղեղը կանխատեսեց աղքատությունը եւ մետաղադրամը, որը դուք հարուստ կլինեիք: Յուրաքանչյուր ընտանիքի անդամ, ինչպես դուք կարող եք պատկերացնել, ընտրեք իրենց կտորները խնամքով:
Այսօր նույնիսկ սուպերմարքեթները վաճառում են հացը, եւ միակ հմայքը, որը դուք կգտնեք ներսում, սովորաբար պարզապես օղակ է:
Ավանդաբար, սեզոնային սնունդը Սամհեյնում մեծ մաս է կազմում, քանի որ օրն ավարտվում է հոկտեմբերի վերջին եւ նոյեմբերի սկզբին, այնուհետեւ բերք է եղել եւ սնունդը շատ է: Այնուամենայնիվ, երբ Սամհեյնը հայտնի դարձավ որպես Ամբողջ Հելլս կամ Ամբողջ Սրբերի օրը, ապա միսը կերակրեց, ուստի ուտելիքը դարձավ բուսական բույս:
Ավանդական իռլանդական բաղադրատոմսերը կատարյալ են Սամհայնի համար:
- Colcannon - կաղամբով եւ կալեով եւ գարնանային սոխով (scallions) կարտոֆիլի պյուրեով մի բաժակ : Սովորաբար ծառայում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
- Իռլանդական շոգեխաշել - ճիշտ այնպես, ինչպես ասում է, սա Իռլանդիայի սիրած շոգեխաշած եւ համաշխարհային կարգի գառ է:
- Սոդա հաց - ամենուրեք հաց, որը ծառայում է ամբողջ Իռլանդիայում հյուսիսային եւ հարավ:
- Boxty - Իռլանդական կարտոֆիլի տորթեր սովորաբար եփում է գդալով :
- Soul Cakes - փոքր, քաղցր տորթերի կամ թթուներ, հաճախ պտուղներով լցված եւ երբեմն պատրաստվում են որպես պարզ պակաս: Տորթերը պատրաստվում էին որպես նվեր մահացածների ոգու համար:
- Իռլանդական Champ - ի տարբերություն Colcannon վերեւում, բայց առանց կաղամբի կամ Kale.
- Barm Brack- վերը նկարագրված է, պտուղը պատրաստված տորթ պարունակող հմայք, կանխագուշակելու ապագայի ապագան:
- Տավարի եւ Գինեսի կարկանդակ ` խորը, սրտանց կարկանդակ, լցված մսի տավարի մսից պատրաստված իռլանդական Գինեսի, իսկական դասական եւ կատարյալ եղանակի համար, Հելոուինի եւ Սամհեյնի շուրջ: