Այս կարճ կողերը թխված են բրնձով: Բյուրեղը եւ բանջարեղենը կիսով չափ ավելացնում են թխումից `ամբողջ ճաշը պատրաստելով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 ֆունտ տավարի կարճ կողիկներ, կտրել են ծառայելու չափի կտորներ
- աղ եւ պղպեղ
- 3/4 բաժակ հացահատիկի բրնձով, չորացրած
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1/4 բաժակ թակած կանաչ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ տավարի հիմք կամ բուլյոն
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց, մանրացված
- 2 1/4 բաժակ ջուր
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ծանր քերծվածքով, մոտ 30 րոպե կարճ կարագով պատրաստել, հաճախակի դարձնել շագանակագույն բոլոր կողմերին: Սեզոն կարճ կողիկներ աղ եւ պղպեղով:
- Կարճ կողիկներ փոխանցել խոշոր թխում ուտեստ կամ աղցան: Cover եւ թխել ժամը 325 F մեկ ժամվա ընթացքում:
- Նույն վարունգով միացրեք բրնձի, սոխի, նեխուրի եւ կանաչ պղպեղի պղպեղը: եփել, մինչեւ բրնձը թույլ է թխում:
- 1 ժամ թխելուց հետո հանել փաթաթանուց: արտահոսք: Հեռացրեք կարճ կողիկներ փխրեցուցիչից: Տեղադրել բրնձի եւ բանջարեղենի խառնուրդը աղյուսակում, ապա վերեւում կարճ կողիկներով:
- Կաթսայում միացրեք տավարի հիմքը, Worcestershire սոուս, ուրց, 2 1/4 բաժակ ջուր, 1 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/8 թեյի գդալ պղպեղ; բերեք մի բարկանալ: Թափահարեք կողիկներ: կափարիչը եւ թխել կարճ կողիկներ 1 ժամ ավելի երկար:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 983 |
| Ընդհանուր ճարպ | 70 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 236 մգ |
| Նատրիում | 1,034 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |