Կաղամբի ընտրություն եւ պահեստավորում

Կաղամբի ընտրություն

Կաղամբի բոլոր տեսակները հասանելի են տարվա շուկաներում: Նրանք կշռում են մեկից յոթ ֆունտ: Կաղամբի գլուխները պետք է լինեն խոշոր եւ կոմպակտ (ոչ փափուկ), ծանր են իրենց չափերով, ինչպես նաեւ քաղցր կանաչ տերեւները, որոնք ցույց են տալիս վնասների կամ միջատի նիբբլեսի ապացույցներ:

Թարմ կաղամբը կունենա մեծ քանակությամբ փաթաթվող (արտաքին) տերեւներ: Greengrocers- ը կվերածվի կաղամբի տարիքի հետ:

Ստուգեք կաղամբի ներքեւը, որպեսզի համոզվեք, որ տերեւները չեն սկսվում առանձին հատվածից, նշելով տարիքը:

The Savoy կաղամբի բազմազանությունը չի զգացվի այնքան ծանր, որքան ստանդարտ սորտերը, քանի որ տերեւները այնքան սահուն չեն:

Կաղամբի պահեստավորում

Պահել ամբողջ գլուխը կաղամբի մեջ պլաստիկ տոպրակի մեջ սառնարանում մինչեւ մեկ շաբաթ, երկու շաբաթ, եթե այգուց թարմ է: Բայց հիշեք, որ ավելի մեծ է, այնքան ավելի ուժեղ կլինի համը եւ բույրը: The looser- թողնելով Savoy բազմազանությունը պետք է օգտագործվի մի քանի օրվա ընթացքում:

Կաղամբը կտրուկ թարմություն է կորցնում, երբ գլուխը թակած է, այնպես որ պլանը մի օրվա ընթացքում օգտագործելու համար: Եթե ​​Ձեզ միայն կես գլուխ պետք է, ապա մնացած կեսը պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել եւ կտրել մի քանի կաթիլ ջուր: Փաթեթը փակել եւ սառեցնել: Կտրված կեսը պետք է տեւի եւս մի քանի օր, եթե այն բավականին թարմ է, երբ այն կտրված է:

Կաղամբը սառեցնելու համար. Կտրել կոշտ շերտերի եւ փաթաթվել 2 րոպե եռացող ջրով:

Հեռացնել, քանդել եւ սառեցնել: Փաթեթը տեղափոխեք հերմետիկ տարաներ եւ սառեցեք մինչեւ մեկ տարի: Սառեցված կաղամբը միայն հալեցվելուց հետո միայն լավ կաշխատի:

Պահածոյացված թխվածքաբլիթը պետք է օգտագործվի վեց ամսվա ընթացքում: Շուկայից թարմ աղցան պետք է օգտագործվի մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Եփած կաղամբը կարող է սառեցվել ծածկված կոնտեյներով մինչեւ չորս օր:

Ավելին կաղամբի մասին.

• Կաղամբի Խոհարարություն Tips
• Կաղամբի սորտեր
• Կաղամբի ընտրություն եւ պահեստավորում
• Կաղամբի միջոցներ եւ դրանց համարժեքներ
• Կաղամբի պատմություն
• Կաղամբի լեգենդը եւ լոռը
• Կաղամբ եւ առողջություն

Ցուցահանդեսներ