Դուք, հավանաբար, ծանոթ եք latkes , հրեա կարտոֆիլի բլիթներ: Մշակույթների մեծ մասը կարտոֆիլի տորթերի տարբերակն է: Այս ավանդական իռլանդական տապակած կարտոֆիլի տորթերը օգտագործում են թե թարմ կարտոֆիլ եւ մնացածը: Նրանք պատրաստում են լցոնման կողմնակի ճաշատեսակ, որը եւ երեխաներն ու մեծահասակները սիրում են: Նրանք հաճախ շաղ են պահում փոշի շաքարով, բայց ես նախընտրում եմ նրանց կարագի պես: Ստորեւ բերված իմ նշումները ստուգեք տատանումների եւ խորհուրդների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գավաթ
- կարտոֆիլ (հում, նուրբ խաշած)
- 1 բաժակ
- կարտոֆիլ (պյուրե, մնացորդներ մեծ աշխատանք)
- Կարագ կամ ձեթ (տապակի համար)
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1 1/2 - ից 2 թեյի գդալ
- աղ
- 2 ձու (թեթեւ ծեծել)
- 1/4 բաժակ կաթ (խառնել)
- Ընտրովի `փոշիացված հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել խաշած հում կարտոֆիլը մաքուր շորի մեջ եւ հեգնել `ավելորդ խոնավությունից հեռացնելուն:
- Փափկացնել ալյուրը, աղը եւ փխրեցուցիչը: Միավորել ալյուրի խառնուրդը հում կարտոֆիլ, կարտոֆիլի պյուրե եւ ձու: Ավելացրեք բավարար քանակությամբ կաթ, որպեսզի խտացրեք հյութը:
- Ծանր բրոնզե ջերմացեք, միջին ջերմության վրա եւ ավելացրեք կարագի կամ յուղի մեջ, թավայի ներքեւի մասում բարակ ֆիլմ ստեղծելու համար:
- Երբ նավթը տաք է, կաթիլային խառնուրդը կաթիլային ճաշի գդալով (մոտավորապես 2-1 / 2-ից 3 դյույմ տրամագծով) տաք թավայի մեջ թողնել եւ փոքր-ինչ բարձրացնել յուրաքանչյուր փուլ:
- Կատարեք սա խմբաքանակների մեջ, թափեք թղթե սրբիչներին եւ ջերմ պահեք: (Հնարավոր է, ավելացնեք ավելի շատ նավթ խմբերի միջեւ):
- Բրաունի երկու կողմերում կարտոֆիլի նրբաբլիթ (մոտ 4 րոպե մեկ կողմ):
- Յուրաքանչյուր տապակած կարագ եւ ծառայել շաքարով կամ առանց շաքարի:
Նշումներ.
- Համոզվեք, որ կարտոֆիլը լավ քաղցր է: Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ է, ապա կարտոֆիլը չի պատրաստվում:
- Դիտեք ձեր ջերմության մակարդակը: Նրանք պետք է եփել բավականաչափ դանդաղ, որպեսզի այն ժամանակ, երբ դուրս է browned, ներսը պետք է եփել. Դուք չեք ցանկանում, որ գեղեցիկ խմորեղեն դրսից խմորով կենտրոնով:
- Եթե դուք չունեք մնացորդային կարտոֆիլ կարտոֆիլ, կարող եք փոխարինել պատրաստված ակնթարթային պյուրե կարտոֆիլ:
- Վարիացիաներ. Ավելացնել ձեր սիրած խոտաբույսերը կամ համեմունքները դեպի խառնուրդը, ինչպիսիք են chives , oregano , rosemary , ռեհան , grated սոխ կամ սոխ փոշի, սխտոր փոշի եւ այլն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 138 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 1,111 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |