5 Արագ եւ առասպելական Ամանորի նախաշեմին նախուտեստներ

Ամանորյա տոնը շատ մեծ ճնշում է գործադրում տանտերերի եւ հյուրընկալների վրա: Դուք ցանկանում եք, որ գիշերը լինի զվարճանալ, բայց դուք խոհանոցից եք առաջ շարժվել դեպի կենդանի սենյակ, եւ դուք ծեծում եք ժամացույցի առաջ կեսգիշերին: Այս համեղ մեկ կամ երկուսի խայթոցների բաղադրատոմսերը կարող են նախապատրաստվել առաջ, եւ երբ դուք պատրաստել դրանք, դրանք կարող են ծառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում եւ դեռ վայելել:

Prosciutto- փաթաթած պերեմմոններ

Պերիմմոնները սեզոնային պտուղներ են, որպեսզի կատարյալ կերակրատեսակ դարձնեն ձմռան համար:

Փնտրեք լոլիկի ձեւավորված Fuju persimmons եւ ոչ թե կաղնու ձեւավորված Hachiya persimmons: The աղի prosciutto եւ քաղցր խմիչքները կատարյալ խոհարարական խաղ են:

Բաղադրիչներ (40 նախուտեստներ)

• 5 Fuju persimmons
• 13 շերտ բարակ կտրտած պրոցուտտո
• 40 փոքր sprigs թարմ խնկունի կամ 40 ատամի խոզանակ
• Ձիթապտղի յուղ

Ուղղություններ

1. Կտրել յուրաքանչյուր քավության գագաթին: Կտրեք յուրաքանչյուր կաղամբը եռամսյակային երկարության մեջ, ապա կտրեք յուրաքանչյուր քառորդը կիսով չափ, այնպես որ դուք կունենաք քառասուն կտոր կտոր:
2. Կտրեք յուրաքանչյուր պրոցուտտոյի կտոր դեպի երրորդը: Փաթաթել յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի կտոր մի կտոր prosciutto եւ ապահովել toothpicks. Այլընտրանքային. օգտագործեք ատամի մածուկը, յուրաքանչյուր փափուկտորով փաթաթված կեղեւը թափահարելու համար եւ փոսում մի խնկացրեք մի փոքրիկ մարաթոն:
3. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Նրբաբլիթ թերթիկով տարանջատեք մագաղաթյա թղթի վրա եւ կազմակերպեք prosciutto- փաթաթված հաբերները: Խոզանակ յուրաքանչյուր կտոր ձիթապտղի յուղով, ապա 20 րոպե եփել, մինչեւ պրոցտտտոն խեղդել:

1. Հեռացրեք խմիչքները ջեռոցում, սպասեք 1 կամ 2 րոպե եւ ծառայեք: Դրանք կարող են ծառայել նաեւ սենյակային ջերմաստիճանում:

Սալադ կարմիր գավաթներ

Այս պարզ նախուտեստը համախմբում է «Classic Wedge» սալատի բոլոր համային տեսականիները մի քանի համեղ խայթոցների մեջ:

Բաղադրիչներ (մոտավորապես 30 նախուտեստներ)

• 1/2 ֆունտ բեկոն
• 2 գլուխ կարագի գազար , տերեւները բաժանված են

• 30 կեռ լոլիկ, կտրատած կես
• 1/3 ֆունտ կոպիտ կապույտ պանիր

Ուղղություններ

1. Դիմել բեկոնի շերտերը փայլաթիթեղով պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Խոզապուխտը դնել ջեռոցում, ապա ջեռուցել ջեռոցը մինչեւ 350 ° F: Տապակել 20-40 րոպե, մինչեւ փխրուն: Թխել խոզապուխտ թղթե սրբիչներին եւ խմել ճարպը:
2. Կտրել կամ խառնել խոզապուխտը փոքր կտորների մեջ եւ բեկոն ցանել սխտորի ստորին կեսին: Տեղի մեջ 2 տոմատի հալեցրեք խոզապուխտին, ապա վերեւում գցեք կապույտ պանիր: Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում:

Մինի երկբեւեռ Pizzas

Սառեցված պանրի պիցցաները այս հիանալի եւ սիրված կոկտեյլ-սիրած ֆավորիտի հիմքն են:

Բաղադրիչներ (48 Mini Pizzas)

• 4 սառեցված պանրի պիցցաներ
• Ընտրության տերեւները (կտրտած երշիկ, կտրատած պեպպերոնի, կտրատած կեռաս լոլիկ, խտացրած ռեհան, լրացուցիչ պանիր)

Ուղղություններ

1. Սառեցրեք պիցցաները, որպեսզի դրանք սառեցվեն, բայց ամուր: Օգտագործելով 3 դյույմ թխվածքաբլիթ դանակ, կտրեց 12 պտույտ:
2. Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 ° F (կամ հետեւեք թխում հրահանգներին փաթեթավորման վրա): Կազմակերպեք մինի պիցցաները թխում թերթիկի վրա:
3. Պիցցայի վրա երկու հատապտուղներ դրեք: (Մի փոքրիկ Margherita պիցցայի համար սփրեյ մի քիչ պղպեղի վրա շրձած ռեհան եւ ապա մի քանի շերտավորված կեռ լոլիկ վերեւում):
4. Թխել 15 րոպե, մինչեւ պանիրը փխրուն է: Հեռացրեք պիցցաները ջեռոցում: Թողնելուց առաջ թողնեք 2 կամ 3 րոպե:

Տապակած տապակած ծովաբող սոուսով Melba տոստի վրա

Դուք, անշուշտ, կարող եք տապակել մի կտոր տավարի օր առաջ, կամ դուք կարող եք ձեռք բերել խիտ կտրատած տավարի միս:

Բաղադրիչներ (մոտ 35 նախուտեստներ)

• 2/3 բաժակ creme fraiche կամ թթվասեր
• 2 ճաշի գդալ պատրաստված ծովաբողկ
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
• 1/8 թեյի գդալ աղ
• 1 տուփ Melba toasts
• 1 ֆունտ thinly կտրտած տապակած տավարի միս
• Թխվածքաբլիթ կամ այլ ծիլեր կամ ջրածածկ

Ուղղություններ

1. Համակցեք creme fraiche կամ թթվասեր, ծովաբողկ, մանանեխ եւ աղ մի գավաթ, եւ խառնեք մի փամփուշտով:
2. Տեղադրել Մելբա տոստերը սպասարկող սկուտեղի վրա: Կտրեք տավարի մեջ 2 դյույմ շերտերով եւ Մելբա տոստերի վերեւում ամեն կտոր վերցրեք:
3. Օգտագործելով 1/8 թեյի գդալ, տեղադրել տապակած տավարի մսի յուրաքանչյուր հատվածի գագաթը:

4. Տեղադրել մի քանի ծիլեր կամ սոուսի մի կտոր սոուսի վերեւում եւ ծառայել:

Երշիկ Rolls

Այս նախուտեստը կարելի է կատարել մեկ կամ երկու օր (կամ նույնիսկ շաբաթվա ընթացքում): Սառեցրեք երշիկի գլանափաթեթները, ապա կտոր եւ թխել: Այնքան հեշտ է!

Բաղադրիչներ (30-40 ըմպելիքներ)

• 1 փաթեթի աղվափնջիկ խմորեղեն, սառեցրած
• 1 ֆունտ Իտալական երշիկ (կամ այլ երշիկ ) միս
• 1 ձու ծեծել 1 ճաշի գդալ ջուրով
• Անգլիական մանանեխ (Colman's) կամ մեղր մանանեխ

Ուղղություններ

1. Պառկեցեք 1 հատ թաղանթով սառեցված խմորեղենը, թեթեւակի չորացած կտրող խորհուրդը կամ այլ աշխատանքային մակերեսը:
2. Ձեռք բերեք միսը եւ վերցրեք այն ձեռքի մեջ սիգարի ձեւի մեջ, որը մոտավորապես 1 դյույմ տրամագծով եւ փոքր-ինչ պակաս է, քան ճարպիկ խմորիչի կարճ վերջի երկարությունը:
3. Դրեք երշիկի սիգարը `աղվափնջի գագաթին եւ գլուխը կտրատեք երշիկի շուրջ, թողնելով 1/2 դյույմ սահման: Կտրել այս հրուշակեղենի այս մասը եւ խառնել 1/2 դյույմ սահմանը ձվի հետ:
4. Խնկացրեք միասին, կնքելով այն: Տեղադրեք գլանափաթեթը, որը պարունակվում է ձեր սառնարանում: Կրկնել մնացած կծու խմորիչի եւ երշիկի հետ: Սառեցնել գիշերը:
5. Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 ° F: Կտրեք գլանափաթեթները 4 կամ 5 հավասար մասերի մեջ եւ կազմակերպեք նրանց մագաղաթով պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Թխել 20-25 րոպե, մինչեւ խմորեղենը լցված եւ ոսկեգույն դարչնագույն:
6. Հեռացրեք ջեռոցում եւ սպասեք 2 րոպե առաջ, մանանեխի հետ ծառայելու համար: