Բացահայտեք Down Under- ի ամենահայտնի եւ հայտնի սննդամթերքը
Ժամանակակից Ավստրալիան կարգավորվել է Մեծ Բրիտանիայի կողմից 1788 թվականին: Ժամանակակից Նոր Զելանդիայի հետ մի քանի տասնամյակ անց: Այն ժամանակ, սննդամթերքը ներկրվել էր այն բնակիչներին, ովքեր պատրաստել էին այն: Այնուհետեւ կարճ տարիների ընթացքում երկու երկրները մշակել են մի շարք սննդամթերքներ, որոնք քվինտեսթենցիալ Ավստրալիա եւ / կամ Նոր Զելանդերներ են: Երբեմն նրանք պայքարում են, թե ով եւ ինչ է հորինել: Հետեւյալը, այս սյունակների օրինակ է:
01-ը 07-ը
Լամինգթոններ stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Շոկոլադե սիզամարգում խառնած շերտավոր թխվածքի շերտավոր կտոր եւ գոլորշիացված կոկոսի մեջ գլորվել: Lamingtons- ի բազմաթիվ տատանումներ կան. մեկը կոչ է անում տորթը կտրել կեսը, այնուհետեւ լցված է ելակի համեմված եւ հարած սերուցքով: Չնայած իր փոքր չափին, տորթը մեծ հեղինակություն ունի, այնքան, որ 2006 թվականին փոքրիկ Լամինգթոնը ներդրվեց Քուինսլենդյան ժառանգության սրբապատկերների ազգային ցուցակի ազգային վստահության մեջ: Դրանից հետո ամեն տարի հուլիսի 21-ին ավստրալացիները նշում են «Ազգային լամինտոնյան օր»:
02-ից 07-ը
Պավլովան Տորթերի թագուհին: S. Wongkaew Պավլովան Նոր Զելանդիայի ազգային դեսերտն է: Այս նուրբ տորթը ավստրալացիների եւ Նոր Զելանդերի միջեւ մեծ բանավեճի մի մասն է, որոնք երկուսն էլ պնդում են, որ իր գյուտի մեջ են: Պավլովան մռայլ շերտ է, հարուստ սերուցքով եւ պտուղներով հարուստ մարշալլովյան կենտրոնով: Ավստրալացի խոհարար Բերթ Սաչսը հաշվի է առել Պավոլվային 1935 թ.-ին Պերտեում Esplanade հյուրանոցում հայտնաբերելուց հետո: Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսը, որը նման է այն բանին, The Pavolva հայտնվում է 1933 Rangiora մայրերի միության Cookery Book. Ավելի վաղ տարբերակը հայտնաբերվել է նաեւ Օտագոյի համալսարանում, սննդի պատմաբան դոկտոր Հելեն Լիչի կողմից, 1929 թ. Տպագրված գյուղական Նոր Զելանդիայում:
03-ից 07-ը
Անզակ թխվածքաբլիթներ Անզակ թխվածքաբլիթներ: S. Wongkaew ANZAC թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթներ են, որոնք սովորաբար բաղկացած են գլանաձեւ վարսակով, ոսկեգույն օշարակից եւ չորացած կոկոսիայից: Թխվածքաբլիթները անվանվեցին Ավստրալիայի եւ Նոր Զելանդիայի բանակային կորպուսի անունից: Դժվար բլիթները Առաջին աշխարհամարտի ընթացքում կանայք են կազմել եւ ուղարկվում են արտերկրում ծառայող ANZAC- ին: ANZAC- ի օրը նշվում է ամեն տարի ապրիլի 25-ին: Ավստրալիայի եւ Նոր Զելանդիայի բանակային կորպուսը Առաջին համաշխարհային պատերազմի տարիներին Թուրքիայում վայրէջք է կատարել Գալիպոլիում: Հազարավոր ավստրալիացիներ եւ Նոր Զելանդերներ կորցրել են իրենց կյանքը Գալիպոլիի քարոզարշավում: Նրանց ոգին եւ քաջությունը վաղուց արդեն արժանացել են, եւ շատ զգայարաններով նշվում է երկու ժողովուրդների տարիքը:
04-ից 07-ը
Վեգեմիտե Ավստրալիայի ամենահայտնի կերակուրը: S. Wongkaew Vegemite- ն մուգ շագանակագույն, խառնաշփոթ տարածում է: Այն ստեղծվել է 1922 թ.-ին, դոկտոր Կիրիլ Քալիսթերի կողմից, որը զբաղվում է Fred Walker ընկերության կողմից (հետագայում Kraft- ի կողմից): Դրա ճաշակը կարելի է լավագույնս նկարագրվել որպես աղքատ նուրբ դառնությամբ (չնայած անկեղծորեն սա մի ապրանք է, որը նկարագրում է նկարագրություն): Այն թեթեւորեն տարածվում է տոստի կամ կոկտեյլների վրա `որոշակի կարագով: Այն կարող է տարածվել նաեւ կենաց գետնանուշով կամ պանրի շերտով եւ երբեմն օգտագործվում է համը գարեջուրի շորտային բյուրեղներով: Նոր Զելանդացիները, մինչդեռ շատերը նման են Վեգեմիտին, հակված են մարմիներին: Marmite- ը բավական համանման համ ունի Vegemite- ի համար, բայց դա մի փոքր քաղցր է:
05-ից 07-ը
Միս կարկանդակ Aussie Միս կարկանդակ: S. Wongkaew Միս կարկանդակ շատ տարածված է (եւ շատ ինքնատիպ): Այն փոքրիկ կարկանդակ է (սովորաբար 4 սմ տրամագծով), որը լցված է տավարի մսի, սուսամբարով եւ ծածկված «տոմատի սոուսով» (որը շատ նման է ketchup- ի, բայց ոչ այնքան քաղցր): Այն մատուցվում է «tuckshops» - (դպրոցական ճաշարաններ) կամ կերակրել հիմնականում որպես սննդամթերքի մսամթերք, որը կարող է ծառայել նաեւ «մուշկի» ոլոռի կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Դա կոչվում է «կարկանդակ լողավազաններ»: Մսային Pies շատ տարածված են սպորտային միջոցառումների եւ շինարարության վրա ընդհանուր առմամբ, շատ դժվար կլիներ գտնել ավստրալական տղամարդիկ, ովքեր անհամաձայնություն էին արտահայտել այն մասին, որ մսի Pies- ն այն մասին, թե ինչպես կարող եք ձեռք բերել ավստրալական:
06-ից 07-ը
Ձուկ եւ չիպսեր Ձուկ եւ չիպսեր. S. Wongkaew Fish & Chips ներքեւում լողափում է բազմամյա ֆավորիտ: Ձկները (հաճախ շնաձուկը) սովորաբար ծածկված են թեթեւ, ոսկեգույն խաշածով (հաճախ գարեջուրով), տաք չիպսերի կամ աղ եւ քացախով ծածկված կարտոֆիլի մանվածքով: Այս օրերին բոլորովին նորմալ ձուկ եւ չիպսեր պետք է ծառայել Թայլանդի քաղցր քաղի սոուսով `ավելի հին նորմալ tartare սոուսի փոխարեն:
07-ից 07-ը
Կումարա Նոր Զելանդիայի քաղցր կարտոֆիլ: S. Wongkaew Նոր Զելանդիայում մշակվել է հազարավոր տարիների ընթացքում սնուցող kumara, որը նաեւ հայտնի է որպես քաղցր կարտոֆիլ: Ենթադրվում է, որ 1200-ական թվականների կեսերին kumara- ն ներկայացվել է Նոր Զելանդիայում վաղաժամ մաորի բնակիչների կողմից: Այսօր kumara հիմնականում աճեցվում է կիսա-արեւադարձային Հյուսիսային կղզի Նոր Զելանդիայում. Այն գալիս է սպիտակ, ոսկու եւ կարմիր սորտերի մեջ, սովորաբար քաղցր է: Կամբարայի պատրաստման մեթոդները անվերջ են, դրանք կարող են օգտագործվել ապուրներում, աղցաններում, քաղցր կամ կծուծ ախորժակով կամ նույնիսկ հում: