Օգտագործեք jalapeno պղպեղ կամ մեղմ կանաչ չիլիական պղպեղ այս համեղ խոզի միս ափսեի մեջ: Քաղցր նարնջի շրթունքները, որոնք զուգված են տաք կամ մեղմ չիլիական պղպեղով, տալիս են կոտլետներ առասպելական համը: Եթե դուք նախընտրում եք նույնիսկ մեղմ ճաշատեսակ, օգտագործեք քաղցր պղպեղ:
Մենք վայելեցինք այս խոզի կոտլետները պարզ բրնձով, բայց բրնձի պղպեղը կամ տապակած կարտոֆիլը նույնպես հիանալի ընտրություններ կլիներ: Ավելացնել աղցան եւ շոգեխաշած բրոկկոլի, կանաչ լոբի կամ աղցան, եւ դու լավն ես:
Տեսեք ավելի շատ գաղափարների եւ հնարավոր փոխարինումների համար խորհուրդներ եւ տատանումներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոզի կոտլետներ ոսկրերի վրա, մոտ 3/4 դյույմ հաստությամբ
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ թակած jalapeno պղպեղ կամ այլ chile պղպեղ, կամ ավելի, համտեսել *
- 1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 3/4 բաժակ հավի արգանակ
- 3/4 բաժակ քաղցր նարնջի մարգարիտ
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
Ինչպես դարձնել այն
- Ապխտել խոզի կոտլետները ամբողջովին աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով, այնուհետեւ փոշին նրանց ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրի մոտ կեսով:
- Ձիթապտղի յուղը խառնել է միջին ջերմության վրա: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք խոզի կոտլետները դեպի վարագույրը: Եփել մոտավորապես 8-10 րոպե, դառնալով շագանակագույն երկու կողմերում: Հեռացնել դրանք ափսեի մեջ եւ մի կողմ դնել:
- Ավելացրեք կարագը թիակին: Երբ կարագը հալվել է, ավելացրեք մնացած ալյուրը: Եփել, խառնել, 2 րոպե: Ավելացնել պղպեղ, կայնեն պղպեղ, հավի արգանակ, մարգարիտ եւ գին: Խառնել խառնուրդին: 1 րոպե եփել, խառնել: Ավելացնել խոզի կոտլետներ վերադառնալ թավայի մեջ: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփ գալ մոտավորապես 20-30 րոպե, կամ մինչեւ խոզի կոտլետները մանրակրկիտ եփում: Խոզի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 145 ° F (63 ° C) է:
- Տեսեք մսի ջերմաստիճանի աղյուսակը եւ անվտանգ խոհարարություն
- Ծառայել խոզի կոտլետներ սոուսով եւ տապակած բրնձով
- * Եթե դուք օգտագործում եք պահածոյացված պղպեղ կամ թթու jalapenos, ապա թափեք նրանց, նախքան թավայի մեջ ավելացնելը: Թաց թակած տաք կարմիր պղպեղը եւս մեկ լավ ընտրություն է այս ուտեստի համար (Goya կամ Pastene):
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ջերմության նվազեցնելու կամ վերացնելու համար փոխարինեք տաք պղպեղը քաղցր պղպեղի պղպեղով կամ մեղմ կիլիկովներով եւ բաց թողեք մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլները:
- Ոչ ալկոհոլային ճաշատեսակի համար փոխարինեք գինին ավելի շատ հավի արգանակով կամ օգտագործում անուշահոտ խնձորի հյութ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Maple եւ Orange Glazed խոզի կոտլետներ
- Աղացած խոզի կոտլետներ կարտոֆիլով
- Joan- ի Slow կաթսա խոզի կոտլետներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 754 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 141 մգ |
| Նատրիում | 711 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |