Այս կողային սթեյք բեռնված է մեծ Moroccan համեմունքներով: Մարինադը կպահի այն նուրբ, բայց ուզում եք գրիլ այս սթեյքը տաք եւ արագ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ / 1,8 կգ ֆլեյտայի սթեյք
- 1 միջին սոխ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ աղացած թարմ կրունկ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ աղացած թարմ մաղադանոս
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ / 15 մգ հիմք քեմին
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չիլի փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շերտ
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չորացրած օրեգանո
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ քրքում
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ֆլեյտայի սթեյքի եւ լավ խառնել: Տեղադրեք ֆլեյտայի սթեյքը մանր մանրաթելային տախտակի կամ կրկնակի տոպրակի մեջ, մարինադով սառնարանում 4-ից 6 ժամ: Հեռացրեք շոգեխաշածներ մարինադից եւ պահեստից: Գրիլ սթեյք ցանկալի դոնեկություն (մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում): Տաքացրեք մարինադը կաթսայում 10 րոպե: Կտրեք շերտերը շեղանկյուն կերպով բարակ շերտ: Լցնել մարինադը սթեյքների վրա եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 608 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 179 մգ |
| Նատրիում | 544 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |