Սա շատ հին եւ ավանդական Մերձավոր Արեւելքի բաղադրատոմս է, որը նաեւ հայտնի է որպես կոֆտա: The trick ստանում է միս պահել է skewers. Նրբացիր նրանց հետ: Միսը կարծրացնում է եւ արագ պահում շիշը: Դուք կարող եք ծառայել այդ գառանու քյաբաբը իրենց կողմից մի խորոված պիտա եւ մածուն սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 450 գ գառ (կամ տավարի)
- 1 կանաչ կիլին, նուրբ թակած
- 1 խոշոր սոխ, նրբորեն թակած
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ կոկորդ
- 2 մեխակ աղացած սխտոր
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ
- չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ
- Գարնան masala
- 1/2 թեյի գդալ / 2/5 մլ
- հիմք քեմին
- 2 թեյի գդալ / 10 մգ հիմք նուշ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ քրքում
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
15 րոպե տաքացրեք գառան թղթե սրբիչով: Preheat գրիլ. Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին: Մուլտի խառնուրդը շուրջ երկար շիշ (կամ դա դժվար ճանապարհ է եւ ձեւավորել խառնուրդի մեջ երկար նիհար երշիկների եւ շեղբեր վրա skewers). Միայն շեքերի եզրերը պետք է տեսանելի լինեն: Տեղի վրա գրիլ եւ խոզանակ յուղով եւ եփել մինչեւ արել: Գարնանային գառնուկի անվտանգ ջերմաստիճանը 165 աստիճան F կամ 75 աստիճան C: Հեռացրեք շիշից եւ ծառայեք:
Այս ուտեստը ավանդաբար ծառայում է բրնձի եւ սոխի կտորներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 480 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 161 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |