Այս կծու կծու կալանտրե սոուսը հիանալի խաղ է կարտոֆիլի համար, եւ հատկապես հարմար է նոր կարտոֆիլներին (այնպես էլ ճշմարիտ նոր կարտոֆիլները , որոնք հավաքվում են գերծանրաբեռն բարակ մաշկի հետ եւ գալիս են մի շարք չափերի եւ փոքրիկ փոքրիկ կծու չափի կարտոֆիլ, նոր կարտոֆիլ »շուկաներում): Թեեւ ձեզ համար հատուկ կարտոֆիլի տեսակի կարիք չկա: Զգում եք պարզապես կտրատել հսկա «Ռուսսետ» կարտոֆիլը կեղեւի կտորների մեջ եւ անցնել այնտեղից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 2 ֆունտ
- կարտոֆիլ (նախընտրելի փոքրիկ կծու չափի կարտոֆիլ)
- 2-դյույմ կտոր զամբյուղ (կեղեւավորված եւ կոպիտ թակած)
- 2 թեյի գդալ կոորդինատ (հիմք)
- Լրացուցիչ: 1
- տաք կանաչ չիլի
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կամ խաղողի ձեթ)
- 1/2 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ աղ (նուրբ ծովի աղ)
- 1 փունջ
- cilantro (թակած)
- Լրացուցիչ: dash garam masala
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub ինչ որ կարտոֆիլ եք օգտագործում մաքուր, բայց չեն կեղեւ նրանց: Եթե դրանք ավելի մեծ են, քան ճարպը, կտրեք դրանք խոշոր կծու չափի կտորներով: Նրանց մի կողմ դրեք (մի բաժակ սառը ջրի մեջ, եթե դրանք կտրված են, որպեսզի դրանք դառնան դառնան):
- Պայծառացրեք գինդերը եւ կոտորածը 1/4 բաժակ ջուրով, բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ: Սահմանեք գանգի պյուրեը: Հեռացնել ցողունը եւ սերմերը Չիլիից, եթե օգտագործեք: Նյութի մանր կտրատած չիլին (օգտագործեք ձեռնոցներ, եթե դու մաշկը զգայուն է չիլիական շոգին):
- Մի մեծ սաթե տապակի մեջ կամ տաքացնում է յուղը բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել քիմի սերմերը եւ եփել, մինչեւ նրանք սկսեն գույնը փոխել, մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել անուղղելի խյուս, թակած չիլիկատներ եւ աղ: Եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը հաստատվի, մոտ 3 րոպե:
- Դրեց կարտոֆիլը եւ ավելացնել դրանք 1/3 բաժակ ջրի հետ միասին: Cover- ը, նվազեցնելով ջերմությունը միջին ցածր մակարդակով, եւ եփել մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ, 15-20 րոպե:
- Ավելացնել cilantro եւ ակտիվանալ համատեղել կարտոֆիլ. Ծառայել տաք կամ ջերմ, spamed է garam masala եւ կիտրոնի հյութ համտեսել, եթե դուք օգտագործում եք դրանք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 141 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 207 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |