Բանջարեղենի շերտերը եւ բանջարեղենը հարուստ սեւ սոուսով:
Ծառայում է 4
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթ երկարաժամկետ հացահատիկ բրնձ
- 6 ճաշի գդալ սեւ լոբի սոուս
- 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ չինական բրնձի գինի
- 4 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 4 ճաշի գդալ կանոլ կամ գետնանուշ յուղ
- 24 ունցիա (720 գ) նիհար տավարի միս, կտրեց հացահատիկի բարակ շերտերը
- 24 կանաչ լոբի, ավարտվում է կտրված, կիսով չափ կտրված է անկյունագծի վրա
- 2 կարմիր պղպեղ պղպեղ, julienned
- 2 սոխ, յուրաքանչյուրը կտրեց 8 պատյաններ եւ բաժանվեց
- 6 մեխակ սխտոր, աղացած
- 4 թեյի գդալով նրբորեն քերած թարմ թթվասեր
- 3 բաժակ տավարի ֆոնդ
- 3 ճաշի գդալ cornstarch, խառնել է 3 հատ ճաշի գդալով ջրի հետ
Ինչպես դարձնել այն
1. 3 բաժակ ջուր բերեք կաթսայի մեջ մի կաթսայում: Խառնել բրնձի մեջ եւ խառնել, մինչեւ ջուր վերադառնա եփել: Կափարիչը կափարիչով կափարիչով կափարիչով, նվազեցրեք շոգը շատ ցածր եւ 15 րոպե նրբորեն խառնել:
2. Մինչ բրնձի խոհարարը խառնել սեւ լոբի սոուսը, սոյայի սոուսը, չինական բրնձի գինին , շաքարավազը եւ սեւ պղպեղը մի ամանի մեջ:
3. Բարձր ջերմության վրա վաք կամ խոշոր քերել ջերմություն, ավելացնել 2 ճաշի գդալ նավթ եւ խառնել տավարի մսից 5 րոպե:
Հեռացրեք տավարի մսուրից եւ մի կողմ դրեք ափսեի մեջ:
4. Մնացած յուղը տաքացրեք վառել եւ տապակել կանաչ լոբի, պղպեղի եւ սոխի 7 րոպե: 5. Ավելացրեք սխտորն ու մածուցիկը եւ տապակել եւս մեկ րոպե, ապա վերադարձնել տավարի մսուրը: Ավելացնել սոուս խառնուրդի եւ ֆոնդային, ապա ավելացնել cornstarch մածուկ եւ եփել, անընդհատ ակտիվանալ, մինչեւ thickened. Ծառայել բրնձի անկողնում:
Վերահրատարակվել է MediterrAsian Way- ի կողմից (Wiley, 2007)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2405 |
| Ընդհանուր ճարպ | 45 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 152 մգ |
| Նատրիում | 2,099 մգ |
| Ածխաջրեր | 365 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 108 գ |
| Սպիտակուց | 140 գ |