Fermented սեւ լոբի տրամադրում է յուրահատուկ համ եւ համը այս չինական տավարի լոբու սոուսով բաղադրատոմսով, իսկ չիլիական մածուկ ավելացնում է լրացուցիչ կծում: Ծառայում է 3-ից 4-ը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 ֆունտ տավարի միս
- 1 ճաշի գդալ
- fermented սեւ լոբի (չինական չոր սեւ լոբի)
- 2 սխտոր մեխակ
- 2 բալեր նեխուր
- 1 աղավաղում
- 2 մեծ գազար
- 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 5 ճաշի գդալ յուղ (թթխմորով կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ գինի
- 1 թեյի գդալ cornstarch
- 1 տորթ պղպեղ
- Սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ
- սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ չիլիական մածուկ
- 1 թեյի գդալ cornstarch (լուծարվել է 1 ճաշի գդալ ջուր)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեց տավարի մսուրը չափափորձման մեջ: Ավելացնել մարինադի բաղադրիչները, ավելացնելով, որ cornstarch վերջինը:
- Մարինե տավարի համար քսան րոպե:
- Մինչեւ տավարի մսեղեն, պատրաստել սոուս եւ բանջարեղեն: Փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, շաքարավազը, հավի արգանակը եւ չիլիական մածուկը: Առանձին փոքր ամանի մեջ ջուրը լուծարեք խառնուրդը: Մի կողմ դնել.
- Լվանալ սեւ լոբի եւ թողնել մի քանի րոպե նստել մեղմելու համար: Օգտագործեք խարամ կամ դանակ, որպեսզի նիհար կտրեք: Քաղցր սխտորով եւ աղը սեւ լոբի հետ:
- String է նեխուր եւ կեղեւ գազար. Կտրել շագանակագույն մեջ բարակ շերտ: Կտրեք կանաչ սոխը երրորդ մասի մեջ:
- Heat wok եւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ նավթ : Երբ նավթը պատրաստ է , կեղեւը ավելացրեք: Կարճացրեք կարճ, ապա ավելացնել գազարն ու նեխուրը: Ակտիվացրեք մինչեւ մրցույթի եւ փխրուն: Հեռացրեք բանջարեղենից եւ մի կողմ դրեք:
- Վերալիցքավորեք եւ ավելացրեք 3 ճաշի գդալ յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք պյուրե սխտոր եւ սեւ լոբի: Խառնել մինչեւ բուրավետ: Ավելացնել մարինացված տավարի միս: Խառնել մինչեւ տավարի մեջ կարմրություն չլինի:
- Ավելացնել սոուսը կախովի մեջտեղում: Տապակել եգիպտացորենի / ջրի խառնուրդի արագ խառնուրդը եւ ավելացնել կախովի մեջտեղում: շտապում է խստացնել: Երբ սոուսը եռում է, պատրաստի բանջարեղենը: Խառնել լավը: Հեռացրեք շոգից եւ քնջութի յուղի մեջ ակտիվացրեք: Ծառայել տաք:
Վերեւ տավարի տապակած տապակած բաղադրատոմսեր