Գնեք, Shuck, Մաքուր եւ քաղցր Abalone
Աբալոնը խոշոր ծովային gastropod mollusk (aka ծովային փափկամիս) է, որը չափազանց հարուստ, flavorful, բարձր prized միս. Այնքան բարձր է գնահատվում, ըստ էության, որ ավազակները բերվել են Արեւմտյան ափի վրա ոչնչացման եզրին, որտեղ նրանք միանգամայն այնքան հարուստ էին, որ կարող էին պարզապես ցածր ալիքի տակ ընկնել ժայռերից: Զգուշորեն կառավարումը բերեց բնակչության մակարդակները մի փոքր եւ որոշ հանգստյան բերքատվություն է թույլատրվում: Նրանց համար, ովքեր մեզ համարձակ չեն համարում կամ աշխարհագրականորեն տեղակայված չլինելու համար, սուզվելու համար, գյուղացիական աբալոնը ավելի է հասանելի:
01-ը 05-ից
Ինչպես եփել Yummy Yummy Abalone
Pan-Fried Abalone. Մոլլի Վաթսոնը Մի անգամ մրցակցել, abalone լավագույնս նկարագրվում է որպես խաչ միջեւ scallops եւ foie gras լավ ձեւով: Այն պետք է մրցակցային (կամ երկար, դանդաղ ուտելիք պատրաստելու համար) կամ այն ունի չորացրած անվադողի հյուսվածք: Գերեզմանի պատրաստման մեծ եղանակներ կան, բայց վստահ եղանակի մեթոդը այն կտորելու է, կտորներ կտրատել, խմել դրանք ալյուրի մեջ եւ խառնել դրանք:
02-ից 05-ը
Ուր գնալ Աբալոն
Fresh Whole Abalone. Մոլլի Վաթսոնը Ամենամեծ եւ ամենալավ վայրի կարճամետրաժների համար դուք պետք է սուզեք նրանց կամ գիտեք ինչ որ մեկը: Անօրինական վաճառքն արգելված է, իսկ սուզվելը միայն իրավական դաշտում լիցենզիա ունեցող եւ հետեւելով խիստ կանոններին: Յուրաքանչյուր պետություն ունի իր կանոնակարգը.
- Կալիֆորնիայի Abalone Diving Information
- Օրեգոն Abalone Diving Information
- Անօրինական է, որ Վաշինգտոնում (Absolone Harvest Harvest Rules- ի թարմացումները ստուգեք)
- Ալյասկայում ձկնորսության կանոնակարգեր
Բոլորի համար կա Կալիֆոռնիայի եւ Հավայիի մի քանի ավտոկայանատեղեր: Monterey Abalone ընկերությունը աճում է 1996 թ.-ից ի վեր Մոնտերեյի կենտրոնում գտնվող մանրահատակների տակ եւ վաճառում է կայունորեն բարձրացված կարմիր շնչառական կենդանիները, առաքում գիշերը: Տեսեք, թե ինչպես կարտոֆիլը աճեցվում է Կալիֆորնիայի կենտրոնական ափին գտնվող աուդիտ ֆերմայում:
03-ից 05-ը
Ինչպես խփել AbaloneԿարծես Աբալոնեը Shell- ից: Մոլլի Վաթսոնը Դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ եղանակներ, որպեսզի ամբողջ գունաթափումը դուրս գա: Պտուտակներ եւ crowbars հաճախ նշվում են: Պարզ լայն, հարթ, փայտյա սպաթուլան աշխատում է հրաշքների համար, որպեսզի մանրակրկիտ կերպով ազատ արձակվի քերծվածքներից:
The abalone տալիս է իր շերտը ամուր կլոր մկանային ներքեւի մասում, մնացած ամեն ինչ պարզապես clinging է shell. Բացեք բաժանի միջեւ շերտերի եւ շերտերի միջեւ, չփոփոխվող մարմնի եւ շեղակի միջեւ շփատը աշխատելով, մինչեւ որ այն հարվածեք մկանը, որը կցված է շերտին: Այնուհետեւ աշխատեք սպաթուլայի շուրջը եւ երկայնքով մկանների եւ սաղավարտի միջեւ մինչեւ աբալոնը: Հենվելով շեղանկալի դեմքին, այլ ոչ թե աբալոնին, ամենահեշտ ազատ արձակման համար եւ ամբողջությամբ պահպանել քերծվածքները:
04-ից 05-ը
Ինչպես մաքրել ԱբալոնԱմբողջ մաքրված ավալոն: Մոլլի Վաթսոնը Սա քայլ առ քայլ ուղեցույց է մաքրման abalone ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է ստանալ ամբողջ abalone իր shell մասին, հեռացնել իր viscera, եւ կտրել կամ մացառ են սեւ եզրեր ավարտելու մի ամբողջությամբ, մաքրել abalone.
05-ից 05-ը
Ինչպես խթանել Աբալոնին
Կատարել Abalone շերտերը: Մոլլի Վաթսոնը Կան մի քանի ուղիներ, որոնք կարող են նեղացնել ողողված աբալոնի պոտենցիալ կոշտ մարմինները.
Առաջին եւ ամենատարածված ձեւը նրբանկատորեն, բայց մանրակրկիտ ֆունտ է մրգահյութի կամ մեծ գդալի ետեւի հետ:
Երկրորդ տարբերակն այն է, որ ֆունտը ամբողջովին մաքուր աբալոն է: Սա կարելի է անել մաքուր սրբիչը մաքուր սրբիչով փաթաթելու եւ այն բեյսբոլի ձագով կամ նմանատիպ փայտով փաթաթելու կամ ծանր մակերեւույթի դեմ փաթաթող փաթաթված կարճատեւ մանրուքի դեմ, մանրակրկիտ ուշադրություն դարձնել, որպեսզի խուսափի գերեզմանոցից շատերի պոկելուց:
Ավալոնի մրցույթի վերջնական ձեւը պատրաստում է պատրաստում, սանրել կամ շտկել: