Այս հեշտ միրգ շտրուդել բաղադրատոմսը արագ հավաքում է աղվափնջիկ խմորեղենով, կարկանդակ լցնում եւ պարզ վանիլային սառչող շաղգամ:
Պահպանեք բաղադրիչները ձեռքին եւ միշտ անսպասելի խմիչք կունենաք անսպասելի հյուրերին նախապատրաստվելու համար: Այս մրգային շտրուդել բաղադրատոմսը հատկապես լավ է բալի լցնելով, բայց փորձեք այն խնձորի, հապալասի կամ ազնվամորու լցոնումով: Եթե Ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, փորձեք նաեւ այս հեշտ թեթեւ խնձորի ընկույզով շերտել բաղադրատոմսը :
Խոհարարական տեխնիկա անհրաժեշտ է `գլանվածք, խառնիչ գունդ , թափահարում , սուր դանակ կամ պիցցայի դանակ, մագաղաթյա թուղթ, թխում թերթ, պատառաքաղ, խմորիչ խոզանակ , չափիչ գավաթներ , չափիչ գդալներ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (1.1 ֆունտ) փաթեթը սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն (2 թերթ, ջերմացնող)
- 1 (21 ունցիա) կարող է լցնել կարկանդակ կարկանդակ (կամ ցանկացած այլ ցանկալի բույր)
- 1 խոշոր ձու
- 1 բաժակ
- հրուշակեղենի շաքարավազ (sifted)
- 2-ից 3 ճաշի գդալ կաթ (ամբողջական)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան մինչեւ 400 F.
- Մի հարթ մակերեւույթի վրա, փոշու փոշին փոշու վրա, բացում են աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկները եւ դրանք պատրաստվում է ուղղանկյունով, շուրջ 12x10 դյույմ:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ ձվի եւ 1 ճաշի գդալ ջրի հետ միասին ցողեք, ձվի լվանալու եւ մի կողմ դնելը:
- Օգտագործելով սուր դանակ կամ պիցցա դանակ, կտրեք յուրաքանչյուր կտոր երկայնքով ներքեւում: Տեղադրեք յուրաքանչյուր կտոր խմորատի մեկ կեսը մագաղաթով լցված թխում թերթիկի վրա եւ տարածեք կիսով չափ կարկանդակ, յուրաքանչյուր մասի կեսին (մոտավորապես 1 1/4 բաժակ), թողնելով յուրաքանչյուր եզրին մոտ 1 դյույմ սահման:
- Մի փամփուշտով, հափշտակված խմորն ամեն մի քանի դյույմ պարունակող խմորից խուսափելու համար (այսինքն, դակացվում է): Խոզանակով ձվի լվանալ խառնուրդը մրգերով ծածկված խմորիչի բացված սահմանի երկայնքով:
- Նրբաթիթեղի մյուս կտորները տեղադրեք եւ յուրաքանչյուրը պտղատու ծածկով պատրաստված խմորիչի վերեւում տեղադրեք, ամրացնելով եզրերը, կնիքով: Խոզանակի ձվերը լվանում են յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի վրա:
- Օգտագործելով շատ սուր դանակ կամ կաղապար (հացաթխման համար օգտագործված ածելու գործիք), վերին խմորիչի անկյունագծային հատվածները կտրատելիս յուրաքանչյուր 2 դյույմ կամ այնքան է լրացնել: Խմոր տեղադրեք ջեռոցում եւ թխել 12-15 րոպե, մինչեւ ոսկե:
- Խմորեղենը թխում է, պատրաստեք շաքարավազը մի փոքր գավաթով: Չափիչ գավաթում միացրեք կաթն ու վանիլը: Կաթնային խառնուրդը թափահարում է աստիճանաբար շաքարավազի մեջ, ցողելով մի կտորի կամ մի փոքր խառնուրդով: Ավելացրեք բավականաչափ կաթ, որպեսզի հաստ սառչում է, որը կազմում է հաստ ժապավեններ, երբ դուք թույլատրում եք այն կաթել կամ արտահանում:
- Երբ խմորեղենը կատարվում է, սառեցրեք թխում թերթիկի վրա, 5-10 րոպե: Թեեւ դեռ ջերմ է, սառեցրեք սառույցը մի գդալով ստրուդելների վրա: Հանգստացեք ամբողջությամբ եւ կտրեք յուրաքանչյուրը 8 շերտերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 379 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 76 մգ |
| Նատրիում | 136 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |