Ջայլամը կարող է լինել նիհար այլընտրանքային տավարի միս: Այնուամենայնիվ, ջայլամը ուժեղ չէ համը, այնպես որ դուք կցանկանայինք սեզոնին լավ դարձնել: Այս բաղադրատոմսը Ձեզ կտանի ջայլամի սթեյք, որը շատ նման է բուրմունք եւ հյուսվածք: Ծառայել բրնձով, կարտոֆիլով կամ տարբեր տեսակի խորոված բանջարեղենով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 4-5 ունցիա / 110-140 գ ջայլամային սթեյք (մոտ 3/4 դյույմ հաստ)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ Worcestershire սոուս
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.25 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սոխ փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ խիտ հիմք սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք ջայլամի սթեյքերը մի ափսեի վրա: Միավորել մնացած բաղադրիչները եւ շփեք երկու կողմերում: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրեք սառնարանում 2 ժամ:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Սթեյքները սառնարանում հեռացրեք եւ թող նստեն սենյակային ջերմաստիճանում (ծածկված) 15 րոպե, քանի որ գրիլը ջեռուցում է:
- Oil grill grates լավ, երբ այն ջեռուցվում եւ տեղը steaks վրա եփել. Գրիլային սթեյք 5-6 րոպե մեկ կողմում, կախված հաստությունից կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է առնվազն 150 աստիճանի:
- Մի անգամ եփել մինչեւ համապատասխան ջերմաստիճան, հեռացրեք գրիլից եւ միսը հանգստացեք 5-7 րոպե: Ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 61 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 1,063 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |