Այս իտալական կոլոլակով բաղադրատոմսը բավական հեշտ է, որպեսզի երեխաները առողջ եւ սրտով առողջ լինեն, քանի որ կոլոլակները պատրաստվում են գետնին, ցածր ճարպի տավարի միսը, քամած կաթը գոլորշիացվում են եւ չեն թխում:
Կերեք այն, կամ ավելացնել սպագետտի սոուսը, ապուրները, սենդվիչը, աղցանները կամ սենդվիչի վրա : Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել այս խառնուրդը մսամթերք պատրաստելու համար:
Այս բաղադրատոմսը գտնվում է «American Heart Association Kids» cookbook- ից (Random House):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր սոխ (փռված եւ թակած)
- 1 ֆունտ հողատարածք
- 1/3 բաժակ հացաքար (չոր)
- 1/3 բաժակ պարմեզան պանիր (grated)
- 1/3 բաժակ գոլորշիացված կաթ (քաշած)
- 1 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 1/2 թեյի գդալ իտալական խոտաբույսերի համեմունք
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին գունդի մեջ միացրեք կտրատած սոխը, հողաթափը, հացի փշրանքները, փռված Parmesan պանիրը, քամած կաթը , ձու, իտալական խոտաբույսերի համեմունքները, սխտոր փոշի, աղ եւ պղպեղ :
- Մաքուր, չոր ձեռքերով մանրակրկիտ խառնում են բոլոր բաղադրիչները: Մաքրեք ձեռքերը ջրի մեջ, բայց չորացրեք դրանք: Թաց ձեռքերով ձեւացրեք 15 կոլոլակ, խառնել ձեր ձեռքի ափերը: Յուրաքանչյուր կոլոլակ պետք է լինի մոտ 1 3/4 դյույմ տրամագծով:
- Երբ դուք ավարտել եք կոլոլակները, լվացեք եւ չորացրեք ձեռքերը: Տեղադրեք վառարան դարակ 7 դյույմ անկյուններից: Եթե օգտվում եք բրոյի գդալից, հեռացրեք բրնձից եւ կպցրեք բրոյլերին:
- Հագցնել բրոյոլի պանիրը կամ ճարպաթթու թխել բուսական յուղի լակի հետ: (Համոզվեք, որ դուք հեռու եք բրոյից, իսկ սանրվածքս, որ լվացքը չի վառվում):
- Կոճապակախումբը 3 շարքով սփռված թավայի վրա, յուրաքանչյուր շարքում 5 կոլոլակով: Տեղադրեք տախտակ վառարան վանդակում: 5 րոպե տապակած կոլոլակները:
- Օգտագործելով ջեռոցների խոզանակները, հեռացրեք թխվածքաբլիթից: Տոպրակներով, միացրեք կոլոլակները: Վերադառնալ թխվածքաբլիթը: Կտրել ավելի քան 5 րոպե: Օգտագործելով ջեռոցների խոզանակները, հեռացրեք թխվածքաբլիթից:
- Կերեք այն, կամ ավելացնել սպագետտի սոուսի, ապուրների, աղցանների, ճարպաթթուների կամ իտալական հացի մառանարայի սոուսով եւ մոցարելլա պանիրով, վառարանում կամ բրոյի տակ: բրոյլեր: Անցեք պանիրը, եթե ուզում եք ցածր յուղ սենդվիչ:
Արդյոք ձեզ համար լավ հիմք է կամ գետնանուշ:
Ամեն ինչ կախված է այն բանից, թե ինչ եք ուզում, որ ձեր վերջնական արտադրանքը լինի `նիհար, թեթեւ կամ ավելի հարթ, քան հողակտոր, բայց դեռեւս մի քիչ հյութեղ:
- Եթե դուք պատասխանել եք ճարպի մեջ նիհար, ապա հավանաբար կգնաք գետնին կլորով (90% նիհար, 10% ճարպ) եւ վարակեք չոր մսի կտոր ունենալու ռիսկի դեպքում, եթե այն պատրաստեք 165 մ ներքին ջերմաստիճանին սոուսով կարող է օգնել այս):
- Եթե ավելի թանկ է, քան հողակտորը (80% նիհար, 20% ճարպ), սակայն որոշ չափով հյութեղ է ձեր ընտրությունը, ապա աղբաման (85% նիհար, 15% ճարպ) ճանապարհն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1054 |
| Ընդհանուր ճարպ | 101 գ |
| Հագեցած ճարպ | 38 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 46 գ |
| Խոլեստերին | 336 մգ |
| Նատրիում | 3,352 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |