Ծառայել այս համեղ ու համեղ ապուրը խիստ հացով կամ գլորումներով եւ տապակած աղցանով: Իշխանի շիշը ոսկրերի վրա լրացուցիչ համը ավելացնում է արգանակին: Եթե դուք չունեք տավարի կոճղեր, օգտագործեք լրացուցիչ 1/2 - ից 1 ֆունտ սաթթու տավարի մսից:
Բանջարեղենը նաեւ բազմակողմանի է: Ազնվորեն ավելացրեք որոշակի կտրտած սնկով, շոգեխաշած ռուտաբագա կամ պանսիպս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ շոգեխաշած տավարի միս (կտրեց փոքր կտորներով)
- 1 կամ 2 սիսեռ տավարի միս
- 2 բաժակ գազար (կտրատած բարակ)
- 2 կողիկներ նեխուր (գագաթներով, կտրատած)
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 1 բաժակ սառեցված կտրել կանաչ լոբի
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- Լրացուցիչ: 3/4 բաժակ սառեցված լիմա լոբի
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 լյարդի տերեւ
- 2 միջին կարտոֆիլ (փռված եւ խորացված)
- 2 թեյի գդալով չորացրած ռեհան
- 1 ճաշի գդալ չորացրած մաղադանոս
- 4-ից 5 բաժակ
- տավարի արգանակ (բանկա, տնական, բազա կամ բուլյոն)
- 1/4 բաժակ գարու
- 1 1/2 բաժակ
- սառեցված ոլոռ (ցրտահարվելով ցուրտ հոսող ջրի տակ)
Ինչպես դարձնել այն
Օգտագործեք այս բաղադրատոմսի համար 5-ից 6 կալցիումի խցան, կամ կրճատեք բաղադրիչները փոքրիկ զամբյուղի համար:
- Ավելացնել ամեն ինչ, բայց գարու եւ ոլոռի մեջ խմորեղենի համար: Ջրի ավելացրեք վերեւի 1 1/2 դյույմ շրջանակում եւ ակտիվացնել: Խոհարարը ցածր է 6-ից 8 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ տավարի մաշվածությունը: Հեռացրեք տավարի կոճղերը մի ափսեի մեջ եւ միսը կտրեց ոսկորներից: Հափշտակել ոսկորները:
- Ավելացրեք տավարի ետ դանդաղ խնձորի պղպեղի հետ միասին գարին: Բարձրացրեք շոգը ԲՈԼՈՐ եւ եփել մոտ 1 ժամ եւ 45 րոպե ավելի երկար: Ավելացրեք հալեցված ոլոռը եւ շարունակեք պատրաստել ձեթը մոտ 15 րոպե ավելի երկար, կամ մինչեւ գարի չիր:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Գարու հետ միասին ավելացնել 1 բաժակ սառեցված եգիպտացորենի ձողիկներ:
- Սառեցրած ապուրը 1 կամ 2 գավաթներով առանձին մասերի մեջ:
- Պտտեք բրուտի հացը եւ տաքացրեք այն 350 F վառարանում 10-15 րոպե, կամ մինչեւ ջերմ: Ծառայել ապուրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 379 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 42 մգ |
| Նատրիում | 1,218 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |