Անհրաժեշտ է թակած լյարդի ուտել. փորձեք սունկից եւ թարմ բույսերից պատրաստված բուսական ճակնդեղ: Չգիտեք, թե ինչ անել տատիկի հետ: Տարածել այն bagels վրա պատահական ծույլ նախաճաշ, ծառայել այն արհեստավոր հացի կամ ծառայել այն կոտրիչ է կուսակցության ցանկի համար տոն կամ Սուրբ Ծննդյան տոների. Այս Vegan հարստացված սունկ pate բաղադրատոմսը մարդասեր է ավելի ավանդական տիկնայք, մինչդեռ դեռ նույն նպատակը ծառայում է համեղ ձեւով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ
- մարգարին
- 2 ֆունտ
- թարմ սունկ (նուրբ թակած)
- 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած թարմ)
- 3/4 թեյի գդալ խնկունի
- 1 1/2 բաժակ հացի փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- Աղ (համտեսել)
- Պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ կաթսայի մեջ շոգեք մարգարինը եւ սոխը եփել 5-ից 6 րոպե, մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել սնկով եւ եփել եւս 8-10 րոպե, մինչեւ լավ եփվեն:
- Հեռացրեք խառնուրդը շոգից եւ ավելացնել սխտորը, թակած մաղադանոսը, խնկունի, հացահատիկի եւ կիտրոնի հյութը:
- Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների եւ զարկերակի փոխանցում մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն: The pate- ը պետք է մանրապես զուրկ է, մինչեւ այն հարթ հյուսվածք:
Նշումներ
- Ավանդական տորթը գետնանուշից եւ ճարպից պատրաստված տարածություն է, որը զուգորդվում է գինու եւ համեմունքների հետ եւ խտացված է խառնուրդի մեջ: Մսի օգտագործումը սովորաբար բորբոքված լյարդ է, որը հաճախ առաջացնում է հակասական եւ անմարդկային: Բադը կամ սագի լյարդը ճարճկելու համար ֆերմերները մասնակցում են ուժեղ կերակրման մեթոդին, որը կոչվում է «սալահատակ», որտեղ խողովակը տեղադրվում է կոկորդի մեջ, եւ սնունդը թափվում է ստամոքսի մեջ: Այս թռչունները հաճախ ապրում են վանդակում, երբեմն ընդհանրապես խավարում են եւ ապրում են այն պայմաններում, որոնք նախատեսված են ավելորդ սննդով եւ շատ քիչ շարժումներով: Չնայած foie gras կամ ճարպային լյարդը, շատ ռեստորանում նրբագեղություն է համարվում, այն արտադրվող ձեւը չպետք է անտեսվի: Իրականում Իսրայելում արգելվում է գորշ գայլի արտադրությունը, երբ երկրի բարձրագույն դատարանի որոշմամբ այն խախտում է Իսրայելի դաժանության կենդանիների օրենքները: Գերմանիան, Մեծ Բրիտանիան եւ Շվեյցարիան նույնպես արգելում են ուժեղ կերակրող թռչուններին:
Աղբյուրները.
Hill, K. (2010, Մայիսի 27): Ինչ է գործարքը Pâté- ի հետ: The Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA- ն: (2016): Foie Gras- ի ետեւում ցավը: Կենդանիների բարոյական վերաբերմունքի համար մարդիկ, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 37 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 111 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |