Թխել այս համեղ կարտոֆիլի աղցան որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Խոզապուխտը եւ չեդդեր պանիրը այն բավականին սրտացան դարձնում, որպեսզի ծառայեն որպես մեկ պտուղ, կամ օգտագործեք մի քիչ պանիր եւ մի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստեք: Դա հրաշալի ճաշարան է, որը կարող է խմել ընթրիք:
Փոխարինեք կանաչ սոխը 1 բաժակ թակած դեղին սոխով կամ ամբողջովին բաց թողնել սոխը: Ազնվորեն ավելացրեք մի քանի շոգեխաշած ոլոռ եւ գազար կամ խառը բանջարեղեն, կարտոֆիլի խառնուրդին ավելի գույնի եւ սնուցիչների համար: Կարտոֆիլի լավագույն ընտրությունը միջին քաղցր կարտոֆիլն է, ինչպես Kennebec կամ Yukon Gold: Օսլայի բովանդակությունը կազմում է քաղցր սոուս, մինչդեռ նրանք հակված են ավելի լավ ձեւով անցկացնել իրենց ձեւը, քան ռուսները:
Մանրացնել բաղադրատոմսը մինչեւ potluck կամ կատարել երկու casseroles եւ սառեցնել մեկը: Տեսեք բաղադրատոմսի ներքեւում սառեցման եւ ռեակտիվ հրահանգները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ
- 1 բաժակ թակած կանաչ սոխ
- 1 բաժակ թակած դեղին սոխ
- 5 ճաշի գդալ կարագ
- 5 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 1/2 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 1/2 թեյի գդալ պատրաստված դեղին մանանեխ (կամ Dijon)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ թակած պիտիենտո
- 2 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր
- 2 բաժակ գդալով
- եփած խոզապուխտ
- 1/2 բաժակ
- հացահատիկ (փափուկ, անհասկանալի)
- 3 ճաշի գդալ կարագ (կտրեց փոքր կտորներով)
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք 1/2-դյույմ զառախաղ:
- Կարտոֆիլը մի կաթսայի մեջ դնել սոխով եւ ծածկել աղած ջուրով: Տեղադրեք տապակը բարձր ջերմության վրա եւ բերեք եռալ: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփել մոտ 10 - ից 14 րոպե, կամ մինչեւ մրցույթի. Անջատեք եւ մի կողմ դրեք:
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կաթը միջին ջեռոցում միջին ջեռոցում հալեցնում: Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Շարունակեք եփել 2 րոպե, անընդհատ խառնելով: Աստիճանաբար կաթը կաթում է ռոքին խառնուրդի մեջ: Ավելացնել Worcestershire սոուս, մանանեխ, աղ, պղպեղ, պղպեղ, եւ pimiento: Եփել, խառնել, մինչեւ հաստանալ:
- Տապակած եւ չորացրած կարտոֆիլի եւ սոխի կեսը կաթսայի խոշոր կերակրատեսակով: Կազմեք կարտոֆիլ պանրի կեսով: Տարածել պանիրի բոլոր խոզապուխտը: Մնացած կարտոֆիլով:
- Լցնել ամբողջ եփած սոուսը: Շաղ տալ պանիրին վերեւում: Շաղ տալ հացի փշրանքներով, ապա կարագով կարել:
- Թխել նախընտրական ջեռոցում մինչեւ պանիրը հալվել է, մոտ 10-15 րոպե:
Խորհուրդներ
- Սառեցնելը. 1-ից 5-րդ քայլերին հետեւեք, բայց նախապատրաստեք ջեռոցում եւ բաց թողնեք հացաթաթերը եւ 3 ճաշի կարագ: Սպիտակ սոուսը լցնել կարտոֆիլի խառնուրդի վրա եւ շաղ տալ մնացած պանրի հետ: Փաթեթավորեք խնկարկը (թավայի մեջ) սերտորեն փայլաթիթեղի մեջ:
- Սառեցվածից վերակենդանացնելու համար նախորդ գիշերը հեռացրեք խցիկի սառնարանից. սառեցնել գիշատիչը գիշերում `լուծելու համար: Նրբաբլիթը ցանել է հացաթաթերի հետ, կետը, 3 ճաշի կարագով եւ թխել մոտավորապես 350 ֆուտ վառարանով մոտ 20-30 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 579 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 757 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |