Այս tacos- ը հիանալի բաղադրատոմսեր ունի: The halibut- ն տրամադրում է ձիթապտղի բուրմունք ռադիկիոյի բնական դառնությանը, մինչդեռ ավոկադոյի քսուքը կլորացվում է: Եթե radicchio- ն առաջարկում է չափազանց շատ եզրեր, փորձեք փոխարինել այս բաղադրիչով կարմիր կաղամբով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ (900 գ) halibut ձկան փաթիլներ
- 12-16 եգիպտացորենի տոտիլլա
- Մարինադի համար.
- 1/3 բաժակ (80 մլ) յուղ
- 1 կրաքարի հյութ
- 1-2 խնձորի սխտոր, աղացած
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) մեղր
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) քիմ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) սոխի փոշի
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) սեւ պղպեղ
- For Slaw:
- 1 ղեկավար
- radicchio , առանցքային հանված եւ թակած մեջ շերտերով
- 1 ավոկադո, փոս հանվել եւ թակած մեջ cubes
- 1/3 բաժակ (80 մլ) կալանտրե տերեւներ, թակած
- 1 խոշոր կարմիր
- jalapeno , seeded եւ թակած
- 1/3 բաժակ (80 մլ) մայոնեզ կամ պարզ յոգուրտ
- 1/4 բաժակ (60 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) chipotle է adobo սոուսով, pureed
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) խնձորի քացախ քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել ծովախեցգետին փոքր ամանի մեջ: Տեղը halibut filets է resealable պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ լցնել մարինադ վերեւում: Սոսինձը եւ տեղը սառնարանում 30-40 րոպե:
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք մայոնեզը, յուղը, խնձորի քացախը եւ կիտոտը `adobo խյուսով: Միավորվելուց հետո ավելացնել radicchio, jalapeno, cilantro, աղ եւ պղպեղ: Cover ծածկոցով պլաստիկ փաթեթավորեք եւ պահեք սառնարանում մինչեւ պատրաստի օգտագործումը: cilantro, աղ եւ պղպեղ: Cover ամանի մեջ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ պահեք սառնարանի մեջ մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
- Preheat գրիլ միջին ջերմության համար: Հեռացրեք փետուրները եւ դրանք մարմնի կողքին տեղադրեք գրիլ grate վրա: Եփել 3-4 րոպե մինչեւ գրիլ նշանները:
- Օգտագործելով spatula, ուշադիր աշխատել ձուկ հեռու grill grate եւ անցնել մյուս կողմում: Շարունակեք պատրաստել լրացուցիչ 10-12 րոպե, կամ մինչեւ ձուկը եփում (եւ 145 աստիճան F. ներքին ջերմաստիճան) եւ հեշտությամբ փաթաթվում:
- Խոհարարի վերջի վերջում ջեռոցը տապակել է գրիլին, շուրջ մեկ րոպե մեկ կողմը: Երբ ձուկը եփում է, հեռացրեք գրիլից եւ տեղից դեպի խոշոր թխում թերթիկը: Ավելացնել թակած ավոկադոն դեպի սալորը:
- Հավաքվել, պարզապես 1/4 բաժակ լցանավը եւ յուրաքանչյուր ձվաբջիջ ձվի անհրաժեշտ քանակություն: Ծալեք եւ վայելեք: