Թուրքական կարմիր պղպեղ եւ լոլիկի աղցան

Դուք սիրում եք թարմ, սառը սալայի եւ խրթխրթան եգիպտացորենի չիպսերի համը, որին հետեւում են ժալապենո պղպեղի կծում: Դուք ճարպակալում եք ձեր սեփական լոլիկի, սոխի եւ սխտորի կտրվածքով հմտություն եւ արագություն կտրելու համար:

Ապա դուք կատարյալ թեկնածու եք փորձելու թուրքական կծու «ezme» (EZ-MAY) աղցան: Կարճ ասած, կարելի է պարզապես այն անվանել թուրքական սալսա:

Այն նմանատիպ բաղադրիչներ ունի, որոնք մենք գիտենք եւ սիրում ենք մեքսիկական սալասներ: Թարմ լոլիկ, կարմիր եւ կանաչ պղպեղ, սոխ եւ սխտոր: Ավելացնել մի թակած իտալական մաղադանոս , ընկույզ ընկույզ, տաք կարմիր պղպեղ փաթիլներ եւ sumac եւ դուք ունեիք կատարյալ սալսա թուրքական ոճ:

'Ezme salatası' (ez-MAY 'sah-lah-tah-SUH) նշանակում է կծու, ինչպես նաեւ շատ այլ ճաշատեսակներ, որոնք գալիս են Թուրքիայի հարավ-արեւելյան շրջաններից : Այն հաճախ ծառայում է որպես նախուտեստ, կամ «մզզ» (meh-ZEY), ինչպես նաեւ «թուլում» (« LOOM») , քաղցր կարագ եւ խառնել տաք հաց լցված «լավառ» (lah-VASH ') :

Պարզապես հանել հացից մի հատված, կարագի վրա տարածել, ավելացնել մի պանիր, ապա գդալ ջուրը գրպանին:

Համեղ եւ հեշտ նախուտեստի համար, մելբա տոստի վրա փափուկ այծի պանիր տարածեց, ապա կենտրոնում փոքրիկ գդալ: Սակայն դուք որոշում եք ծառայել այն, դուք կսիրեք այս կծու աղցան ցանկացած վայրում, որը ցանկանում եք օգտագործել մեքսիկական սալսա:

Ինչ պետք է ստանաք

• 4 Corni di Toro կամ քաղցր կարմիր պղպեղի այլ տեսակներ,
• 1 ½ բաժակ ընկույզի կիսագունդ
• 2 խոշոր, հասած լոլիկ
• 1 փոքր սոխ
• 1 կամ 2 մեծ սխտոր մեխակ
• 1 բաժակ իտալական մաղադանոս (միայն տերեւները)
• 1 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ կամ նռան խտանյութ
• 3 ճաշի գդալ ալկոհոլային հավելանյութ
• 1 թեյի գդալ տաք կարմիր պղպեղ փաթիլներ, կամ ավելի ճաշակի
• 1 թեյի գդալ աղ, ավելի համտեսել
• 1 թեյի գդալ
• sumac փոշի համար զարդարանք

Ինչպես դարձնել այն

1. Նախ, լվանալ եւ եփել ձեր բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը: Կտրեք պղպեղը կեսում եւ հեռացնում բխում, սերմերը եւ սպիտակ ներքին թաղանթները: Շատ սուր շաղ տալով պղպեղը զարդարում է ինչպես նուրբ, որքան կարող եք:
2. Խտացրեք լոլիկները եւ ջրի սերմերի հատվածները ներսից հեռացրեք եւ դրանք հանեք: Նետում են պղպեղի հատվածները նույն կերպ, ինչպես պղպեղը: Նույնը նաեւ մաղադանոս տերեւների, սոխի եւ սխտորի մոխրակների հետ:

1. Երկու թերթի մոմ թղթի մեջ, ընկույզը ջարդել է որպես տուգանք փոշի, օգտագործելով գլան:
2. Մեծ, խորամանկ ուտեստի կամ սկուտեղի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ համեմունքները վերեւում ձեր մատների հետ միասին: Կարգավորել աղը ձեր ճաշակի մեջ: Օգտագործելով մի փամփուշտ, շարունակում է խառնել քիչ խոտը, մինչեւ այն լավ պյուրե եւ խառնուրդ:
3. Տեղափոխեք mash ձեր սպասք ուտեստ եւ խառնել այն շաղ տալով sumac փոշի եւ թարմ sprigs իտալական մաղադանոս.