Ֆրանսիական Brie de Meaux- ը, որը գտնվում է 8-րդ դարում, համարվում է աշխարհի խոշոր պանիրներից մեկը: Միանշանակ ֆրանսիական Brie- ն պատրաստվում է հում կամ անփայլացրած կաթով եւ, որպես այդպիսին, չի կարող ներմուծվել Միացյալ Նահանգներում: Դուք ստիպված կլինեք այցելել Ֆրանսիա `այս նրբագեղության համար:
Եթե ձեր ապրանքի պիտակը ասում է «Արտադրված է Ֆրանսիայում» եւ այն գնել եք ԱՄՆ-ում, ապա ձեր Brie- ն կատարվել է պաստերացված կաթով: Այն դեռեւս գերազանց համտեսող պանիր է: Brie- ն ձեւավորվում է փուլերով եւ կարող է ընդգրկել 4 ունցիայի մինիսից մինչեւ 5 ֆունտ եւ ավելի անիվներ: Դա թանկ պանիր է, այնպես որ ակնկալում եք, որ լավ գումարի համար կանխիկ գումար կպահանջվի:
Այս բաղադրատոմսը, թխված Brie- ի հետ, ամարետտոյի հպումով, անկանխատեսելի նախուտեստ է, որը պետք է սպասարկվի կոտրիչ կամ բագուետ շերտով: Brie ծառայել է ջերմ, քանի որ նախուտեստ է եղել գերժամանակակից բան անել, քանի որ 70 - ականներին: Այն սկսվեց Brie en croûte- ի հետ (թխած խառնուրդով, սովորաբար ճարպային խմորեղենով ), ապա մարդիկ պարզեցին,
Այս օրերին մարդիկ խուսափում են բարձրորակ կալորիականությամբ խմորեղենից եւ պարզապես հալեցնում են սովորական վառարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ուշադիր եղեք, չնայած: Brie արագորեն հալեցնում է եւ կարող է հանգստանալ ձեր ափսեի մեջ: Շատ համեղ կաթնաշոռ, որը դեռեւս ուտելի է, բայց ոչ այնքան ներկայացման բաժնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար (ամուր փաթեթավորված)
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1/4 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ (հիմք)
- 1 ունցիա ամառետո
- 1 փուլ
- Brie պանիր
- 1/4 բաժակ նուշ (կտրտած) կամ ընկույզ (թակած)
- Զարդարի: baguette շերտ, տոստային փուլեր, կոտրիչ կամ կտրտած խնձոր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Ծանր կաթսայում ջերմության շագանակագույն շաքարավազը եւ կարագը միջին ջերմության վրա մինչեւ սահուն եւ thickened: Հեռացնել ջերմությունից: Ավելացնել դարչին , մշկընկույզ եւ ամառեթ : Խառնել լավը:
- Տեղադրել Brie- ը ջեռոցում անվտանգ աղցան: Վերեւ սոուսով եւ շաղ տալ նուշով կամ ընկույզով : Թխել 10-15 րոպե, մինչեւ Brie փափուկ: (Թխելու փոխարեն, դուք կարող եք միկրոալիքային Brie 30 վայրկյան ընդմիջումներով մինչեւ փափուկ եւ ջերմ):
- Ծառայել պարկուշակ շերտով, տոստային փուլերով, խոտրինից, կոտրատելուց կամ կտրատած խնձորից :
Ավելի շատ բաղադրատոմսեր օգտագործելով Brie- ն
- Brie- ի կաթնաշոռով բանջարեղենով եւ ալեով
- Brie- լցոնված հավի դոշիկներ
- Brie Twice- թխած կարտոֆիլ
- Երշիկեղեն, պղպեղ, բրի եւ սոճու ընկույզ, աղվափնջի խմորով
- Tarragon Brie սոուսով, վաֆլիների համար
- Վերեւում կուբայական Panini սենդվիչներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 293 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 47 մգ |
| Նատրիում | 147 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |