Թխվածքները կարող են լինել ամենատարածված պտուղներով լի աղանդերը, սակայն խառնուրդը նույնքան համեղ է եւ տպավորիչ: Պատրաստված է ինչ-որ պտուղների լցոնման եւ խմորեղենի խմորով պատրաստված , tarts հիմնականում կարկանդակ է, գույնը վերին ընդերքը: Ավելացրեց բոնուս: Նրանք շատ ավելի հեշտ են կատարել (մի մտահոգվեք, որ մենք ոչ մեկին չենք ասում): Այս թխվածքաբլիթները կատարյալ են այն առիթների համար, երբ ցանկանում եք վայելել ձեր հյուրերին, բայց չեն ցանկանում ծախսել ամբողջ օրը խոհանոցում:
Պատրաստ է համեմել աշնանային թարմ բույրերը: Այստեղ, ութ autumnal -sided բաղադրատոմսեր - ից tarts մինչեւ galettes է crostatas - դա երաշխավորված է sweeten ձեր բոլոր սեզոնային soirees. Այն ամենը, ինչ մնացել է անել, գլխավորում է ձեր տեղական ֆերմերների շուկայում , ձեռք բերելով գագաթնակետային սեզոնի արտադրանք (տանձ, խնձոր եւ սալոր, հատկապես հաճելի է այս տարվա ընթացքում), եւ թխել:
01-ը 08-ը
Fresh Fig Tart- ը Mascarpone եւ Marsala լցնումA Drunken Duck- ը Մայիսից մինչեւ հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում մենք անկեղծորեն շեղվում ենք անկանոն, ճոխ թզերի համար : Եվ մի թզուկի եւ այծի պանրի տտիպը միանգամայն դասական է, եթե դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, ինչպես հատուկ, այնպես էլ ավելի քիչ ակնկալվող, այս աղմկոտ աղանդեր - թարմ թզերի զննում է կիտրոնի եւ ծիրանի համեմունքներով, Marsala գինին , ինչպես նաեւ մզկիթի եւ սոճի ընկույզի մակերեսը ձեզ համար է:
02-ից 08-ը
Apple Crostata- նLive Oaks եւ Սուրճ Թիթեռի եւ ցրոստատի միջեւ եղած տարբերությունը: Թարթները թխում են թավայի մեջ, մինչդեռ ավելի գորշ քերծվածքները ազատ ձեւ են, խմորը ծածկված է լցնում շուրջ, կազմելու համար: Այս հեղինակային ոգեշնչված քրոդը աստղերի աշնանային մրգերի թագավորն է, խնձորը : Ավարտեք մեղրախմբով եւ վանիլային պաղպաղակի շերտով, եւ մենք համարձակվում ենք որեւէ մեկին սիրահարվել:
03-ից 08-ը
Պղպեղի խմորեղեն սալոր ԹարթսԻվոն Ռուբերտին Տտիպ եւ հյութեղ սալորներ `դեղձի եւ նեկտարինի հարստացված հարազատները, մայիս-հոկտեմբեր ամիսներին զուգված են կարագի, փխրուն մակերեսի հետ: Լավագույն մասը: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում բլից տերեւի խմորեղեն, ինչը ավելի արագ եւ հեշտ է, քան ավանդական: Եվ մենք երաշխավորում ենք, որ ձեր հյուրերը չգիտեն տարբերությունը:
04-ը 08-ից
Ground Cherry Tart. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավերForager Chef- ը Գետնին կեռասը նիհար արտադրանքի անխորտակելի հերոսն է: Այս կեռասի մարգարիտները ունեն պապուհական հյութ, վառ նարնջի գույն եւ բուրմունք, որը կարելի է լավագույնս նկարագրել որպես լոլիկի եւ արքայախնձորի միջեւ խառնուրդ `այն հոյակապ, ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու պատրաստուկների համար: Այս պարզ, յոթ-բաղադրիչ թրծվածը այս ոսկե ադամանդները լուսաբանում է բոլոր սեզոնային փառքով:
05-ը 08-ը
Թեյթին Թաթինի հետ, Չանտիլի կրեմովՊարզապես համեղ-սնունդ Տարտին Tatin- ը դասական ֆրանսիական դեսերտ է, որի մեջ մրգերը (սովորաբար խնձոր) կարամելացված է, ծածկված աղվափնջիկ խմորով եւ թխած խառնաշփոթով: Խնձի փոխարեն, այս բաղադրատոմսը զուգավորում է այծի: Նրանց համար, ովքեր հասուն են, հասունանում են, սերկլը նման է կոկորդի տանձի կոշտ, ոսկեգույն դեղին մաշկի հետ: Չնայած հումքի մարմինը բավականին կոշտ եւ մանրաթելային է, երբ եփում է այն նուրբ եւ անուշաբույր: Այս սերուցքով լի կոնֆետի կատարյալ ավարտական հպում: Վանիլային բուրավետ Chantilly կրեմի դոշակ :
06-ից 08-ը
Խորոված Persimmon Tarts հետ Maple դարչին Cream PendirՓոքրիկ էպիկուրիան Եթե դուք չեք ծանոթ քաղցկեղով , դու միայնակ չեք: Այս ենթադրյալ անկման մրգերը գալիս են երկու տեսակի. Astringent, որոնք հակված են ավելի մեծ, սրտի ձեւավորված եւ պետք է կերել, երբ հասուն է (օրինակ, hachiya) եւ ոչ սավառնող, որոնք ավելի փոքր են եւ կարող են սպառվել, երբ դեռ ամուր ( օրինակ, fuyu): Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է վարսակային շերտերից, փխրեցնող դարչին սերուցքի պանիրից եւ հասուն փունջի կտորներից: Լրացուցիչ հատուկ հպումի համար, նախքան ծառայելը, շաքարավազը շաղ տալ վերեւից եւ օգտագործել խոհանոցային ջահը brûlée:
07-ը 08-ը
Հալվա եւ խաղող Գալետլրիվ լցված Դուք գուցե նկատել եք, որ գոլդը կարծես գրեթե նույնական է ցրոստատին: Դա այն պատճառով, որ նրանք իսկապես նույնն են ... բացառությամբ անունով: Crostata- ն իտալերեն է, իսկ գալետը ֆրանսերենն է: Այս ազատ ձեւով պատրաստված խմորեղենը ` կարկանդակի կեղեւը , տահինը, մեղրը, սեւ խաղողը , ձվի ձվի դեղնուցը, ծովային աղը եւ ծովախեցգետին հունական յոգուրտը հարած սերուցք-կամուրջներն են, կծու եւ քաղցր միջեւ:
08-ը 08-ը
Ընկույզի խտացրած տանձ եւ վարդագույն տտացԱրտադրել շքերթը Փշալարված տանձը նրբագեղ աշնանային աղանդեր են, բայց, ամենայն հավանականությամբ, օրիգինալ օրվա համար: Ինչ-որ բանի համար մի փոքր homier, փորձեք այս քաղցր եւ համեմված տտիպ `բաղկացած հյութալի կարմիր տանձերից, թարմ քերածածուծից, ընկուզենի եւ օրգանական խառնուրդից: Այժմ, ահա փեսացուն. Դա Vegan! Այսպիսով, ձեր ոչ կաթնաշոռ ուտող հյուրերը կարող են ինչ-որ բան ունենալ գագան գցելու համար: