Հացահատիկները միջին արեւելյան կերակրատեսակների կեղեւ են, չհաշվելով խիստ առողջ դիետայի մաս: Ես սիրում եմ նրանց բոլորին եւ ունեմ խոհանոցների մի շարք տաղավարներ, որոնցից յուրաքանչյուրը լցված է տարբեր տեսակի հացահատիկով: Ես հեշտությամբ կարող եմ երգել յուրաքանչյուր տարբերակի գովասանքի մասին, բայց ես նկատեցի, որ վերջերս հեռանկարում կարծես թե իմ ընտրությունն է: Ես գնել եմ մարգարտածված տարբերակը (ամենատարածված շուկաներում) եւ դա արագ պատրաստում է, ընդամենը 20 րոպե, եւ պահանջում է ոչ մի առաջընթացի, ինչպես լվացում կամ թրջող: Այն նաեւ շատ նուրբ է, եւ ինձ համար ավելի մեղմ համ է, քան մյուսներից շատերը:
Ես գտնում եմ, որ դա կատարյալ է որպես բրնձի փոխարինում, երբ ես ուզում եմ ավելի շատ մանրաթել եւ սնուցում: Եվ դա նաեւ մեծ փոխարինող է գարու ապուրներում եւ աղցաններում: Ինչպես բոլոր ձավարեղենը, մանրաթելն ինձ լիովին երկար է պահում, այնպես որ, ես հավանական չեմ, որ հետագայում երեկոյան մկնիկները ձեռք բերենք: Um ... թխվածքաբլիթները չեն հաշվում, ճիշտ?
Ես զուգված է գարեջրի ճաշակի համով, սոխի եւ գազարի քաղցրությամբ, թամինի համեղ ճաշակով եւ չամազի ծխագույն համով համով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ farro
- 8 գազար (փռված եւ կտրատած երկայնքով կեսը)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- 1 սոխ (peeled եւ կտրտած)
- 1 թեյի գդալ
- քիմ
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Cumin Tahini Սոուս:
- 1/4 բաժակ քնջութ մածուկ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1 մեխակ սխտոր (կեղեւավորված եւ ներծծված աղացած)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ քիմ
- Աղ եւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցում վառարանը 400 աստիճանով:
Միացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ քաղցկեղի թեյի գդալով: Փեղկել եւ կտրել գազարն ու քերել յուղի մեջ: Տեղադրեք թխում թերթիկով, մաղադանոս թղթի վրա, սեզոնով, աղով եւ պղպեղով, ինչպես նաեւ տապակել 30 րոպե:
Բերել աղի ջրի մեծ պոմա: Ավելացնել farro, ծածկել, նվազեցնել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 20 րոպե: Անջատեք եւ վերադարձեք զամբյուղ:
Ավելացրեք ձիթապտղի յուղի մնացած ճաշի գդալ թխուկը կամ շերտագիծը կտրատած սոխով: Շաղ տալ մի քանի րոպե, մինչեւ սոխը փափուկ եւ ոսկեգույն շագանակագույն: Ձիթապտղի սոխը խառնել պատրաստված հեռավորության մեջ:
Կատարեք քեմին տոմին սոուս `քնջութի մածուկը, ջուրը, քաղցր սխտորը, կիտրոնի հյութը եւ չամանն ամանի մեջ: Խառնել մինչեւ հարթ եւ սեզոն `աղով եւ պղպեղով` ճաշակի:
Ծառայել, գդալով farro- ի եւ սոխի խառնուրդի վրա պնակ, գագաթով տապակած գազարով եւ տապակած սոուսով սմբուկով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 333 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 346 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |