Սա համեղ դանդաղ կաթսա ջամբալայա է, հավի, երշիկի, բրնձի, լոլիկի եւ ծովախեցգետնի համադրություն: Պատրաստված բրնձի եւ ծովախեցգետին ավելացվում է մինչեւ կերակրատեսակն ավարտելուց առաջ:
Օգտագործեք բաղադրատոմսով կծու եւouille երշիկ կամ մեղմ լեհական երշիկ: Կամ օգտագործեք մի շարք այլ ապխտած երշիկների, ինչպիսիք են հավի կամ թուրինայի բազմազանությունը:
Քանի որ այն պարունակում է լոլիկ, սա ավելի շատ Creole jambalaya է, քան Cajun- ը: Բրինձը եփում է առանձին `ապահովելու համար, որ այն լավ պատրաստված է: եփել մի օր նախապես, եթե ցանկանում եք: Ազնվորեն տարբերվում բանջարեղենից, որը բավարար է ձեր ճաշակին համապատասխան: Խոզապուխտը նաեւ լավ հավելումներ է, կամ օգտագործել հնդկահավի փոխարեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ հավի դոշիկներ (կամ tenders, uneless, կտրել մեջ 1-ին դյույմ cubes)
- 8 ունցիա
- ապխտած երշիկ (կտրտած)
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 2 կողիկներ նեխուր (կտրատած)
- 1 կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1 (28 ունցիա) կարող է մանրացնել լոլիկ
- 1 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 2 թեյի գդալ չորացված օրդեգանո
- 2 թեյի գդալով չորացրած մաղադանոս
- 2 թեյի գդալ
- Կաժունի համեմունք
- 1 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ
- 1 ֆունտ շերտ , եփած
- 2 բաժակ
- երկար հացահատիկի բրինձ , եփած
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք հավի, երշիկի, թակած պղպեղի եւ թակած սոխը դանդաղ կաթսայի վառարանների մեջ: Ավելացնել լոլիկ, հավի արգանակ, գինու, քերել, մաղադանոս, կաջուն համեմունք եւ պղպեղ; նրբորեն խառնել:
- Cover եւ եփել ցածր է 6 - ից 8 ժամ, կամ բարձր է 3 - ից 4 ժամ:
- Պատրաստի մոտավորապես 20-30 րոպե առաջ ավելացրեք պատրաստված ծովախեցգետին եւ տաք եփած բրնձը. մանրակրկիտ ջերմություն:
- Ծառայել կերակուրը խորոված ֆրանսիական հացով կամ հացահատիկով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 420 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 176 մգ |
| Նատրիում | 635 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |