Սա ոսկեգույն թայերեն հավի կարրին է, որը համեմված է անհատական համեմունքներով, թարմ դեղաբույսերով եւ դարչինով ակնարկով: Վերջապես կիտրոնաթթու կաթը ավելացվում է, որն ավելացնում է հարուստ, քսուքանման հյուսվածքը թայական համով: Ամբողջական հավի կտորները, ինչպիսիք են թմբկահարները, շատ մրցակցային արդյունքներ են տալիս եւ կարտոֆիլի խոռոչի կափարիչները, որոնք պատրաստում են ճաշատեսակը: Թայլանդում դեղին curries կատարվում են դեղին chilies, բայց կարմիր կարող է նաեւ փոխարինվել For նրանց, ում համը հակված է մեղմ սննդի, այս Curry նաեւ համեղ պատրաստված առանց chili - ի տարբերակը առանց chilies մեծ է երեխաների եւ զգայուն palates. Ծառայել թայական հասմիկով բրնձի հետ կողմում, եւ ճաշը պատրաստ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 skinless հավի thighs, կամ 6-8 թմբուկներ
- 1/3 կարող է լիարժեք ճարպային կոկոսի կաթ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/3 բաժակ թակած սոխ (մանուշակագույն կամ սպիտակ)
- 1 ձագաչափի կտոր թարմ վառվռուն կամ զմրուխտ, grated կամ նուրբ թակած
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 դեղին բրինձ, աղացած, OR 1 կարմիր չիլի, աղացած (համտեսել `շատ մեղմ կուրի չթողնել)
- 1 բաժակ սպիտակ գինի
- 1 1/2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 2 թեյի գդալ
- ձկան սոուս
- 2 թեյի գդալով ամբողջ քիմի սերմ
- 3/4 թեյի գդալ
- քրքում
- 3 թեյի գդալ աղացած կոորդինատ
- 2
- kaffir կրաքարի տերեւները կամ 3-4 տերեւի տերեւներ
- 2 միջին կարտոֆիլ, թակած մեջ կտորներ
- 1 դարչին փայտ կամ փխրուն դարչին (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ջերմության միջին ջերմաստիճանը ջերմ: Ավելացրեք յուղ եւ կաթսա, ներքեւի ծածկը վերցրեք , ապա ավելացնել սոխը, գալանգալը կամ մատնահարդարումը, սխտորը եւ չիլին: Կերակրիր 1-ից 2 րոպե, բույրը թողնելու համար:
- Ավելացնել սպիտակ գինին : Թխել միջին բարձր ջերմության վրա, 5 րոպե այրել ալկոհոլը: Այնուհետեւ ավելացնել հավի ֆիտնեսը, ձկան սոուսը, քիմի սերմը, քրքումային, կոորդինատները եւ տերեւները կամ տերեւները: Խառնել լավ:
- Ավելացնել հավի կտորներ: Երբ curry վերադառնում է եռացող, կրճատել ջերմության միջին, կամ, մինչեւ դուք ստանում եք մի գեղեցիկ եփում: Եփ գալ 10 րոպե:
- Ավելացնել կարտոֆիլ եւ ծածկել 3/4 կափարիչով: Շարունակեք եւս 20 րոպե սառեցնել, կամ մինչեւ հավի նուրբ եւ հեռանալ ոսկորից եւ կարտոֆիլը եփում են:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր: Ավելացնել 1/3 -ը կարող է կոկոսի կաթ եւ դարչին փայտով (օգտագործելիս) եւ կտրել խեժը: Համտես-փորձարկում համեմունքների եւ բույրերի խորության համար: Եթե ոչ հաճելի կամ աղի, ավելացրեք ավելի շատ ձկան սոուս, 1 թեյի գդալ, միաժամանակ, մինչեւ ցանկալի համը հասնի: Եթե շատ կծու կամ աղի, ավելացրեք ավելի կոկոսի կաթ:
- Ծառայել թարմ կոկորդինով եւ թարթային թավայի բույրով բրնձով :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2842 |
| Ընդհանուր ճարպ | 163 գ |
| Հագեցած ճարպ | 52 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 62 գ |
| Խոլեստերին | 837 մգ |
| Նատրիում | 1,289 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 274 գ |