Այս ձկան ձիթապտղի համը այնքան նրբագեղ է, դուք չեք հավատում, թե որքան արագ եւ հեշտ է այն պատրաստ է ավելի քիչ, քան 30 րոպե: Ձկան ֆիլետներ (ցանկացած տեսակի, թարմ կամ սառեցված) են թխված թայերեն քարի սոուսով: Բաղադրատոմսը ներառում է բանջարեղենով մեկ առողջ ուտեստ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նաեւ ծովախեցգետին կամ այլ ծովամթերք `pot / wok: Ինչպես բոլոր curries, այս ձկան կերի կարտոֆիլ է կատարում գերազանց մնացորդները, ինչպես նաեւ տաք լանչերը `աշխատանքի ընդունելու համար: Մենք սիրում ենք այս կերին սաղմոնով պատրաստելը, բայց ձկան այլ տեսակները նույնպես լավ են աշխատում - օգտագործեք ձեր սիրած, ծովային իմաստուն ընտրությունը եւ հզոր:
Ինչ պետք է ստանաք
- Curry Սոուս:
- 1/2 բաժակ թարմ coriander բխում եւ թողնում, թակած
- 1 կարող է լավ որակի կոկոսի կաթ
- 4 կանաչ սոխ, կտրատած (ներառյալ կանաչ ցողունը)
- 1 գագաթին կամ գանգի կափարիչը, grated
- 4 մեխակ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս (մատչելի է Ասիական սննդի խանութներում)
- 1 ճաշի գդալ պարբերական չիլի փոշի (օգտագործեք միայն 1 թեյի գդալ, եթե օգտագործեք թայերեն կամ արեւելյան հնդիկ
- չիլի փոշի )
- 2 թեյի գդալով հիմք չաման
- 2 թեյի գդալ աղացած կոտորորդ
- 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար (կամ ավելի ճաշակի)
- 1/2 թեյի գդալ քրքում
- 1 թեյի գդալ
- ծովախեցգետին տեղադրեք OR 1 լրացուցիչ թփ: ձկան սոուս
- 1 թարմ կարմիր չիլի, աղացած, OR 1/2 թեյի գդալ կայեն կամ չորացրած մանրացված չիլիական կամ 1-2 տ.մ. Չիլի սոուս
- Այլ Բաղադրիչներ.
- 3-ից 4 ֆիլե կամ սթեյք կամ ձուկ, ցանկացած տեսակի (մենք օգտագործում էին սաղմոն)
- 2-ից 3
- kaffir կրաքարի թողնում թողնում ամբողջ կամ 2 - ից 3 բեյ տերեւները
- Խորոված թարմ սունկ, կտրատած
- 1 միջին լոլիկ, կտրեց փոքր կտորներով
- Թարմ պղպեղի բորբոս
- Լրացուցիչ: 1 բաժակ կտրատած
- կանաչ լոբի
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել « Թայերեն կիվի սոուսի» բաղադրիչները սննդի պրոցեսորում, հացահատիկի կամ բլենդերի մեջ: Կերրի սոուսը ձեւավորելու լավ գործընթաց:
- Խտացրեք սոուսը wok կամ խոշոր տապակած տապակի մեջ եւ սահմանել միջին բարձր ջերմություն: Եթե դուք ունեք kaffir lime տերեւները, նրանց էլ ավելացրեք: Բերեք մի նուրբ եռացող:
- Ավելացնել սունկ եւ լոբի (օգտագործման դեպքում): Խառնել լավ: Կրճատել ջերմությունը միջին բարձրության վրա, կամ այնքան ժամանակ, մինչեւ դա լավ է: Ծածկեք եւ եփել 6-ից 8 րոպե կամ մինչեւ բանջարեղենը փափկեցրեք:
- Ավելացնել ձուկ եւ լոլիկ եւ նրբորեն խառնել մեջ: Շարունակեք սառեցնել (ծածկված) մեկ այլ 2 - ից 3 րոպե կամ մինչեւ ձուկ է փաթաթել եւ եփում ձեր սրտով:
- Կատարեք ճաշակի համ փորձություն, ավելացրեք ավելի շատ ձկան սոուս, եթե բավարար չափով համեղ կամ աղի: Եթե ձեր ճաշակի համար շատ թթվասեր, ավելացնել մի քիչ ավելի շաքար: Եթե շատ աղի կամ քաղցր, ավելացնել 1-ից 2 տ.ս. թարմ կրաքար կամ կիտրոնի հյութ:
- Գորշացրեք ձուկը կարրի սոուսով եւ բանջարեղենով, ծառայելով գավաթով կամ ծառայեք ուղիղ վոկալից: Շագանակագույն եւ խավարտով շաղ տալ կաղամբով կամ կիտրոնի կեղեւներով, եթե ցանկանաք: Ուղեկցվում է թալիսերեն թավայի բրնձով եւ վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 849 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 221 մգ |
| Նատրիում | 1,382 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 83 գ |